减脂期剩下的蛋黄可以熬成蛋黄油吗？怎么吃比较好？

Question

如题所述

Answer 1

减脂期间很多人喜欢吃鸡蛋，并且将剩下的鸡蛋黄熬成蛋黄油是非常不错的一种选择。但是在减脂期间吃鸡蛋以及蛋黄对身体的影响不是特别的大，所以蒸成鸡蛋羹或者是直接吃，都不会对身体有太大的影响。

减肥减脂期间的人们吃鸡蛋的时候蛋黄是可以直接吃的，如果剩下过多的鸡蛋花是可以造成蛋黄油的，吃起来对身体也特别的好，掌握正确的熬制方式就能够制作成功。很多人在减肥或者是健身期间就喜欢选择吃鸡蛋，而认为吃鸡蛋白对身体影响不大，或者是将鸡蛋黄剩下，因为蛋白口感会更爽嫩一些，而蛋黄吃起来口感比较粗，但是鸡蛋的很多营养都集中在鸡蛋黄里面，所以将蛋黄浪费掉，这是非常不建议的一种做法。

很多人会担心鸡蛋黄里面的胆固醇含量非常的高，会影响人们的身体健康。其实并不会造成胆固醇含量快速升高，因为这种食物里面的胆固醇含量是比较少的，跟身体中胆固醇含量性质是不一样的，不会出现这类情况。会发现成年人和一些儿童以及孕妇都是需要每周吃适量的鸡蛋，一天吃一颗鸡蛋是最好的，而且将鸡蛋白和鸡蛋黄一起吃掉，这样才能够保证营养成分的充分摄入。

在日常生活中鸡蛋的吃法也特别的多，可以直接吃水煮蛋或者是茶叶蛋，都是非常不错的一种方式，营养保存是最高的，这样的鸡蛋被人们吃完之后吸收率也是特别的高。因为里面的维生素以及矿物质保存的比较好，这也是比较有营养的一种吃法，并且这种烹饪方式也是比较简单，也可以制作鸡蛋羹或者是煎鸡蛋，都是非常不错的一种方法，但是营养价值没有水煮蛋的高。

Answer 2

把鸡蛋煮熟，剥出蛋黄，把蛋黄放入大勺子里，用小勺子压碎，将盛蛋黄的大勺子放在火上小火煸，中间用小勺子不断翻动，煸到蛋黄发黑，冒烟的状态就好了，然后用小勺子压，压出的油直接滴入方便储存的小瓶子里。放干燥阴凉处，可保存1/2 年，已备不时之需。小火🔥煸哦，蛋黄就不容易炸出来。 3煸好了挤压出油。

Answer 3

放入无水无油的锅中压碎，越细越好，连续翻炒时蛋黄均匀摄入热蛋黄，会变焦，然后再起了浓烟之后翻炒几下，30分钟之后浓烟达到最大蛋黄变成黑色，这时用锅铲压会流出大黄油，然后将蛋黄油倒进瓷碗中，把里面的杂质过滤掉就可以了；我认为蛋黄可以做成鸡蛋糕。

Answer 4

可以的。可以用来拌面，可以夹在馒头里面吃，这样是非常香的。