可以喝大骨头汤，清淡一点儿，清水炖，中小火慢慢炖，汤汁浓稠，有利于骨折愈合。
还可以鸽子+鲍鱼炖汤。
还可以跑山鸡炖汤。
方法和大骨头炖汤差不多。
还可以鸽子+鲍鱼炖汤。
还可以跑山鸡炖汤。
方法和大骨头炖汤差不多。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-12-01
可以的
俗话说“骨头的精华在汤里。”据分析，动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质，具有添骨髓、增血液、减缓衰老、延年益寿的保健功效。
将猪骨头与鲜猪肉的营养成份加以比较，你会发现，其蛋白质、铁、钙和磷等含量，远远高于鲜猪肉。如蛋白质高于鸡蛋120％，高于猪肉100％，高于牛肉61％，高于奶粉23％。 铁含量为奶粉的9倍多、牛肉的8倍半、猪肉的2倍半、鸡蛋的1倍多。而钙、磷的含量更是远远高于其他食物。特别可贵的是，骨头汤的营养成分比植物性食物更易为人体所消化吸收。
其实，无论多高的温度，也不能将骨骼内的钙质溶化，因为动物骨骼中所含钙质不易分解，久煮反而会破坏骨头中的蛋白质，因此，熬骨头汤不宜时间过长。营养专家推荐的方法是：炖汤之前，先将洗净的骨头砸开，然后放入冷水，冷水一次性加足，并慢慢加温，在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。本回答被提问者采纳
俗话说“骨头的精华在汤里。”据分析，动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质，具有添骨髓、增血液、减缓衰老、延年益寿的保健功效。
将猪骨头与鲜猪肉的营养成份加以比较，你会发现，其蛋白质、铁、钙和磷等含量，远远高于鲜猪肉。如蛋白质高于鸡蛋120％，高于猪肉100％，高于牛肉61％，高于奶粉23％。 铁含量为奶粉的9倍多、牛肉的8倍半、猪肉的2倍半、鸡蛋的1倍多。而钙、磷的含量更是远远高于其他食物。特别可贵的是，骨头汤的营养成分比植物性食物更易为人体所消化吸收。
其实，无论多高的温度，也不能将骨骼内的钙质溶化，因为动物骨骼中所含钙质不易分解，久煮反而会破坏骨头中的蛋白质，因此，熬骨头汤不宜时间过长。营养专家推荐的方法是：炖汤之前，先将洗净的骨头砸开，然后放入冷水，冷水一次性加足，并慢慢加温，在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。本回答被提问者采纳
第2个回答 2021-12-01
能喝，但是骨折术后喝骨头汤是没有好处的，并不能起到补钙以及促进骨折愈合的作用，并且骨头汤中含有大量的脂肪成分，会影响消化吸收功能，导致循环障碍，对于骨折有不利的影响作用。患者如果出现骨折，应当以一些钙元素含量丰富的食物为主，包括奶制品、芝麻等等，也要补充一些含有优质蛋白的食物，特别是蛋类、豆制品、精瘦肉等，还可以配合含有多种维生素、微量元素的蔬菜水果、坚果类也有一定的好处。而患者在术后早期可以适当的进行一些功能康复训练，有助于促进骨痂的形成，改善局部活动功能，防止一些术后的并发症。
第3个回答 2021-12-02
骨折患者可以喝大骨头汤。但必须注意的是，对于患有高脂血症、高胆固醇血症和痛风的患者，既往有冠心病、脑梗、糖尿病病史的患者，最好不喝大骨头汤，或者必须将骨头汤里面过多的油脂去除后再进行食用。骨头汤含有一定的钙质和丰富的蛋白质等营养物质，对于患者的骨折康复存在一定的好处，但其内含有较多的油脂等成分，对于心脑血管疾病的老年患者来说，长期食用有引发心血管事件的风险，因此必须引起重视。
第4个回答 2021-12-03
当然是可以喝这个大骨头汤，因为吃啥补啥，这句古话是有道理的，在你骨折之后，应该多喝一点骨头汤，补充体内的胶原蛋白，让自己尽快的恢复
相似回答