春季多吃哪几样“春菜”，多加哪些样食材，简单炒一炒，能营养又下饭？

Question

如题所述

Answer 1

春天到了，正是很多蔬菜应季的时间，春天的蔬菜用新鲜又便宜，并且富含着丰富的营养物质。用新鲜的蔬菜制作出来的美食有时候比肉还好吃，在春天有两种特别鲜的食材，第一个就是春笋，第二个就是韭菜。春笋可能对于一些平原地区的人来说并不经常吃，但是韭菜可是日常生活中非常常见的食物了，它有着壮阴补阳，滋补肾脏的作用，并且营养含量丰富。春笋口感嫩脆，肉质鲜美，用它制作出来的小菜吃起来特别的爽口，而且富含着高蛋白，低脂肪还有着丰富的膳食纤维，这两种食材都是老少皆宜的食物。

对于这种食材来说，他们都有着非常多的烹饪方式，无论是炒还是炖都是非常百搭的，今天我们就用这两道食材来制作一盘鲜的掉牙的美食，那就是肉丝炒双鲜。首先我们需要准备一块儿七瘦三肥的猪肉，最好使用五花肉。然后将肉切成细丝，将将春笋清洗干净也切成细丝，将清洗干净的韭菜切成长短一致的韭菜段。取一块生姜清洗干净之后刮去外皮也切成细丝。

我们需要先将春笋放入锅中进行焯水，因为春笋里有一种物质会影响我们的消化功能，焯水之后捞出过滤一遍冷水控干水分备用。我们将切好的肉丝放入碗里进行腌制，里面加入一勺生抽，食盐，姜丝和料酒抓拌均匀之后腌5分钟左右。起锅烧油，将腌制好的肉丝放入锅中爆香，直到肉丝表面变色，在加入春笋翻炒一分钟左右，倒入秘制料汁。

秘制料汁的做法也很简单，在一个空碗里加入生抽，耗油，鸡精和淀粉，在加入清水搅拌均匀即可，开大火翻炒半分钟左右，最后再倒入韭菜段快速翻炒均匀，等到韭菜段熟了之后，就可以出锅食用了。

Answer 2

生菜，白菜，蒲公英，芥菜，西兰花，胡萝卜，蒜苔，豆角，这几样菜都是可以适当多吃的，不仅能够补充身体所需要的维生素以及微量元素，而且能够添加粗纤维，保证营养摄入，均衡全面，既营养又能够非常的美味。

Answer 3

茼蒿，豌豆，菠菜，小白菜，西兰花，在这些蔬菜中加入大蒜，洋葱，香椿，鸡蛋，芥菜，加入这些食材简单炒一炒，是可以增加他人的食欲的。

Answer 4

菠菜，胡萝卜，黄瓜，青菜，卷心菜，油麦菜，这些青菜都可以更加下饭，也会让自己的身体补充营养。