如何区别冷冻牛羊肉

如题所述

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第1个回答 2015-08-05

看色泽：新鲜肉的肌肉有光泽、红色均匀稍暗、脂肪洁白或蛋黄色；变质肉的肌肉无光泽，脂肪黄绿色。
摸粘度：新鲜肉的外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好；变质肉的外表粘手或极度干燥，新切面发贴，指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕。
闻气味：新鲜肉具有鲜肉味；变质肉有异味甚至臭味。追问

哥们有点跑题了啊

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第2个回答 2015-08-05

牛肉比较瘦羊肉比较肥牛肉颜色比较深羊肉颜色比较浅

第3个回答 2016-01-08

和牛肉的光彩淡红或深红切面有光泽质地坚实有韧性。股纤维较细眼不雅断面有颗粒感。牛脂肪光彩呈黄色或白色硬而脆肌肉间脂肪明显可见切面呈大年夜理石样纹斑。2和羊肉的肉质光彩淡红肌肉发散肉不粘手质地坚实。肌纤维较细短羊肉脂肪呈白色或微黄色质地硬而脆

第4个回答 2015-08-05

闻追问

闻不出来啊都有股膳味

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如何区别冷冻牛羊肉答：摸粘度：新鲜肉的外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好；变质肉的外表粘手或极度干燥，新切面发贴，指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕。闻气味：新鲜肉具有鲜肉味；变质肉有异味甚至臭味。

生活中冷冻的牛肉和羊肉如何区别?答：牛肉最好辨别，纤维最粗，颜色最红。羊肉有擅味,用鼻子闻一闻就行,再有就是牛肉比羊肉的色彩要深。

进口的冷冻牛羊肉和国产区别答：进口的冷冻牛羊肉与国产的主要区别在于其来源、质量、价格、口感和消费者接受度等方面。首先，从来源上看，进口的冷冻牛羊肉主要来自国外牧场，这些国家可能拥有更广阔的草原和更适宜的气候条件，使得畜牧业得以蓬勃发展。而国产的冷冻牛羊肉则主要来源于国内的牧场和农场。其次，在质量方面，进口的冷冻牛羊...

进口的冷冻牛羊肉和国产区别答：进口的冷冻牛羊肉和国产冷冻牛羊肉在品质、饲养方式、保存方式等方面不同，但是整体差别并不是很大。进口的冷冻牛羊肉可能来自不同的品种和地区，具有不同的口感和营养特点。某些进口牛羊肉可能是优质的品种，经过精细饲养和管理，肉质鲜嫩多汁。国产冷冻牛羊肉则更多是当地品种，品质可能有所差异。进口冷冻...

为什么冻死的牛羊肉不能吃答：识别辨认冷冻牛羊肉品质好坏有以下几点：一、品质好的冷冻牛羊肉解冻后肉的颜色鲜亮有光泽，脂肪呈白色。品质次的冷冻牛羊肉解冻后颜色暗淡没有光泽。二、品质好的冷冻牛羊肉切开后表面湿润不粘手，品质次的冷冻牛羊肉切开后表面粘手。三、优质的冷冻牛羊肉解冻后肉质组织结构紧密、坚实，内质纤维有韧性。

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