好吃的红糖黑凉粉怎么做好吃又简单,做法

如题所述

食材

    主料

    黑凉粉

    50g

    清水

    1200g

    辅料

    红糖

    适量

    糖桂花

    适量

    酸奶

    适量

    步骤

    1.称量出1200克的清水备用

    2.准备好50克的黑凉粉

    3.倒入大约300克的水,将凉粉化开,搅拌成无核的细腻糊状

    4.剩下的清水倒入小奶锅里

    5.放入红糖

    6.待水开红糖完全融化后,倒入黑凉粉糊,边倒边搅拌

    7.保持中小火微沸状态,不停地搅拌凉粉糊,煮大约1-2分钟

    8.将煮好的凉粉趁热倒入瓷碗中(只要是耐高温的容器都可以)

    9.待凉粉凉透后,入冰箱冷藏即可

    小贴士

    1、按照粉末与清水1:25的比例来制作,如果想要更为Q弹的口感,则要减少水的量;
    2、凉粉糊倒入开水锅的时候,要边倒入边搅拌以防糊锅底,煮的过程也要不...(展开)

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