酵素桶做出来的酵素跟汽水一样，还有酒味，闻起来还酸酸的，怎么回事？正常吗

如题所述

举报该问题

推荐答案 2014-08-18

看你描述应该酵素还没有最后完成。还在发酵期，成功的好的酵素应少有气体放出了，较稳定，颜色也较透亮，酸味是有些的。酒味根据不同的材料，多少都会有点，像葡萄等就重些。如果不放心还可以在药店购范围PH试纸进行检测，如果PH值为3－4就是好了。

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://55.wendadaohang.com/zd/IR8488GeQ4G8Ic4GGRL.html

第1个回答 2014-08-16

建议正规厂家的例如凡奇的就不错毕竟台湾第一品牌

相似回答

自制的水果酵素有酒味,喝着也有股酒精味,是正常的吗答：自制的水果酵素有酒味，喝着也有股酒精味，是正常的，里面含有酒精。酵素是一种自然发酵的产物，除了应有的酸甜口味之外，偶尔会有酒味。当容器里的氧气被耗尽了，酵母就开始产生酒精，所以有酒味。但是制作过程中稍有不慎会使得发酵过程中杂菌快速生长，这样做出来的酵素会对身体造成威胁。

自制的水果酵素有酒味,是不是酒答：是。自己制作的“水果酵素”带有酒味，这是酵母菌活动的结果。酵母在发酵环境中迅速滋生，有人说制作“水果酵素”时会产生气泡，那就是酵母产生的二氧化碳。不过，当容器中氧气被耗尽时，酵母就开始产生酒精，酒味就这么产生了。自制的水果酵素的方法很像自己酿葡萄酒的过程，只不过这是多种水果，而葡萄...

做出来的两桶酵素一股酒味怎么办答：1:1的需要放时间更长,酒味才会小.有个群里的人说,他的11"酵素"发酵几年了,酒味还很大呢.

自己买的酵素桶做出来的酵素 怎么都一股酒味啊糖我也放了啊求大神...答：别听人家忽悠一天到晚的自制酵素，酵素本身对制造的环境要求非常的高，必须要在无菌的生产车间生产，自制的会产生大量的细菌，甚至发霉，只会把身体吃坏，多学点常识

我做的苹果柠檬酵素,一个星期以后起桶酸酸甜甜还带点酒味能喝吗答：你做的苹果柠檬酵素，一个星期以后起桶酸酸甜甜还带点酒味可能是发酵了应该不能喝了

大家正在搜

酵素做出来酒味很浓怎么办

自制的水果酵素有酒味，喝着也有股酒精味，是正常的吗

我做的酵素发酵一年了，今天过滤了，液体像米汤，味道有点酸，还...

自己买的酵素桶做出来的酵素怎么都一股酒味啊糖我也放了啊...

我做了6个月的水果酵素，昨天打开有一点酒味，甜甜的，有点粘稠...

酵素有酒味能喝吗

我做的苹果柠檬酵素，一个星期以后起桶酸酸甜甜还带点酒味能喝吗

苹果酵素做成后的味道怎么闻着有酒味？已经发酵了三个月了