芥蓝炒牛肉
食物芥蓝、牛肉、姜、生抽酱油、耗油、米酒、盐、油。作法1、牛羊肉清洗切片，放进碗里，添加姜、生抽酱油、耗油、盐、米酒腌渍一会，芥蓝切条。2、锅里下油，油烧放入芥蓝，加盟少量盐，走红煸炒两下，炒过盛出来放进碗里。3、锅留底油，放入腌好的牛羊肉，炒成掉色并没有血水就可以，炒好盖在芥蓝上就可以。
凉拌藕带
制作过程：1、备好所要食材，将买回来的藕带用温水冲干净，大伙儿会反复清洗几次。然后将冲干净的藕带拿刀切角成段，因为藕带很容易被氧化发黑，大家一定要将切成小块的藕带放进水里。2、锅里加入适量冷水，开烧沸后，放进切成小块的藕带，等锅原水再度煮开后绰水1-2分钟，再将绰水的藕带放进冷水中太凉，接着沥干水分捞起来，沥干水预留。
3、下面逐渐调配凉拌汁，先把辣椒和小米椒清理干净，随后用刀割成辣椒圈，大蒜去皮完用刀割成蒜泥。取一个碗依据个人喜好倒进适量生抽酱油、米醋、芝麻油、白砂糖、食用盐、味精，然后放进切成小块的辣椒圈和蒜泥，随后用木筷拌匀就可以。4、将做好的藕带放进盆里，倒进炒好的凉拌料汁，拿筷子拌匀，就能摆盘上菜，这一道凉拌藕带就完成了，吃一口，香辣美味可口，消食又下饭菜。
凉拌豆腐丝
调料：豆腐丝、红萝卜、青瓜、盐、米酒、生抽、芝麻油。流程1、将干豆皮清洗干净，用热水烫一下，切割成丝，摆盘预留。将红萝卜清洗干净，弄成丝，添加盘里预留。2、将青瓜清洗干净弄成丝，添加盘里预留放进全部调味品，拌匀。既简单好吃的凉拌菜就完成了。苋菜薹炒蛋原材料：生鸡蛋3个、苋菜薹1把、米酒1勺、盐油适当。制做1、备好原料。2、生鸡蛋打进碗里，加入适量盐。3、添加1勺米酒，打撒预留。4、凉锅少量油，倒进蛋液。5、待鸡蛋液定形后划炒出一小块盛出来预留。6、凉锅少量油，就苋菜薹放进里边煸炒。7、略微掉色后加入适量盐调料。8、最终添加生鸡蛋炒匀就可以。
