啤酒过期就不能喝了。
啤酒越新鲜越好喝，瓶装生啤不能超过7天，熟啤最多不能超过6个月。夏天，很多店家都会把往年的啤酒拿出来卖，一定要看保质期。此外，啤酒最好随买随喝，由此能保证其新鲜度。
新鲜的啤酒不论淡色啤酒还是黄色啤酒都是澄清透明的，色泽不能晦暗，哪怕黑啤也不能呈黑褐色或棕色。如果啤酒中有絮状物，则代表啤酒已经过期。
泡沫是评价啤酒品质的重要指标，洁白且细腻并具有持久性的泡沫能证明啤酒的品质。泡沫应持续3分钟以上，并且具有一定的挂杯性。
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过期啤酒的用处：
鲜花保鲜：啤酒还可以使鲜花保鲜，因为啤酒里含有乙醇、糖还有其他营养成分，所以在插鲜花的容器内加一点啤酒，就能延长鲜花的保鲜期。
衣物增色：用加些啤酒的水浸泡深色衣物，可以使衣物变得柔软、恢复原本的颜色。新衣物泡过后还不容易脱色。
擦玻璃：用啤酒擦玻璃是个很好的方法，因为啤酒中含有酒精，而且又是胶体溶液，所以用它擦玻璃，其中的酒精很快就会挥发掉，玻璃会变得干净透亮。
参考资料来源：/sd.people.com.cn/n/2014/1222/c172848-23305840.html"target="_blank"title="人民网_啤酒也要看保质期选啤酒注意5个细节">人民网_啤酒也要看保质期选啤酒注意5个细节
参考资料来源：/sd.people.com.cn/n2/2016/1101/c172848-29234930.html"target="_blank"title="人民网_过期啤酒先别倒教你8大生活妙用">人民网_过期啤酒先别倒教你8大生活妙用