工作日程合理与否直接影响到奶牛场的劳动生产率和经济效益。工作日程应根据劳动力的组织形式、挤奶次数、饲喂次数、牛群大小、季节等要求制定，整个工作应围绕挤奶、有利于奶牛休息、工作方便等方面进行。一般根据三次挤奶、三次喂料来排定饲养员、挤奶工、清洁工、送料人员、管理人员及辅助人员的作息时间表，制定岗位责任。
对于一个场来说，工作日程一旦确定，各个岗位都应按规定时间执行，不可随意变动。否则，奶牛已建立的条件反射就会遭到破坏，正常的产奶机制就会受到不良影响，岗位工作程序就会混乱。
目前多根据职工的生活工作习惯和奶牛的生理特点，采用挤奶间隔不均衡的操作方式确定工作日程。下表是三次不均衡挤奶的工作日程。但如果职工住在场内，则第一次挤奶可提前0.5～1小时，从而使三次挤奶时间趋于均衡，以有利于奶牛的健康，有利于奶牛高产。
奶牛场工作日程表工 作 项 目 时 间 工 作 项 目 时 间 第一次挤奶饲喂 7：30～10：30 下午打扫牛舍，清扫粪尿 16：15～16：45 上午打扫牛舍，清扫粪尿、牛床 10：30～11：15 母牛舍外运动或舍内休息 16：45～21：00 母牛舍外运动或舍内休息 11：15～14：00 第三次挤奶饲喂 21：00～23：15 第二次挤奶饲喂 14：00～16：15 晚上打扫牛舍，清扫粪尿 23：15～23：40 刷拭牛体 14：15～14：30 奶牛休息 23：40～7：30
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