常吃坚果可以降低糖尿病24%的发病率.是因为坚果中的单不饱和脂肪酸有助于逆转胰岛素抵抗，每天吃坚果还可以使心脏病患病风险降低。我们经常吃哪几类坚果对于预防和控制糖尿病有好处呢？
杏仁。杏仁是坚果的首选，因为杏仁含有丰富的蛋白质和抗氧化剂，经常吃可以降低升糖的指数。研究人员发现日常饮食中增加一些杏仁有助于治疗二型糖尿病，在所有糖尿病患者中，二型糖尿病占90%~95%，所以我们所有糖尿病病患者经常可以多吃一些杏仁儿，杏仁还有助于抗击与肥胖和不爱运动有关的问题，也可以预防心血管疾病，糖尿病导致胰岛素分泌不足时，葡萄糖借助这种激素进入细胞和转变成能量的能力下降，当糖尿病得不到控制时，葡萄糖和脂肪在血液里停留的时间会长。而杏仁丰富的营养成分可以有助于提高胰岛素的敏感性，减少前期糖尿病患者体内组织低密度，脂蛋白胆固醇水平。国外科学家有一组研究数据表明，吃杏仁和不吃杏仁相比时，饮食中富含杏仁的一组，胰岛素的敏感性提高的更明显，而体内的组织低密度脂蛋白胆固醇水平得到了显著的下降，所以我们经常说如果患有二型糖尿病和心血管疾病的病人，饮食上要做一些改变，多吃一些杏仁儿，可以更好的预防和控制这类疾病。
核桃。核桃中的不饱和脂肪含量丰富，也是唯一含有亚麻酸的坚果，核桃富有蛋白质和纤维素，核桃中的心可协助胰脏制造胰岛素，此外还可以促进伤口愈合，参与皮肤毛发指甲的修补，对伤口愈合能力不好的糖尿病患者应适量补充，多项实验表明常吃核桃，能够降低二型糖尿病的风险。
开心果。开心果所含的纤维在人体肠道内可以延缓糖进入血液，从而避免血液中葡萄糖浓度过高威胁人体健康，对于糖尿病患者来说，适当的吃一些开心果有助于控制糖尿病并发症。
榛子。榛子中子本身富含油脂所含的脂溶性维生素，更易让人吸收。榛子的维生素E含量达到36%，因此糖尿病人吃榛子可以提高身体的修复功能。
松子。松子中维生素E和各种矿物质含量都很高。松子中也含有不饱和脂肪酸，蛋白质，膳食纤维和多种维生素及矿物质元素，松子的营养均衡糖尿病病人，适量吃对身体有好处。
花生。有学者发现吃花生可以预防糖尿病，是因为高血脂是触发二型糖尿病的重要诱因，吃了花生之后可以降低血脂，保护细胞免受侵蚀和炎症干扰。所以糖尿病患者经常吃花生可以降低感染。
随着人们的生活水平不断提高，慢性疾病的患病率也逐步上升，其实很多疾病的发病都与人们的日常饮食息息相关，如对于糖尿病来说，如果日常吃对食物，是可以有效降低患病几率的。今天要与大家分享的可降低糖尿病发病率的食物便是人们常见的核桃。
美国《营养学》杂志曾经发表一篇文章，称每周食用2-3次核桃，可以将二型糖尿病的患病率降低四分之一，而哈佛大学公共卫生学院的科学家们用了10年的时间，追踪了137893名年龄在35岁--77岁之间的女护士，通过对其饮食习惯的密切关注，并在考虑了脂肪含量和体重的前提下发现，每个月吃1-3次核桃，可将二型糖尿病的患病几率降低4%，每周吃1次核桃，糖尿病的患病率可降低13%，而每周至少吃2次核桃（每份核桃的摄入量为28g左右），则可将二型糖尿病的患病几率降低24%。糖尿病患者都存在胰岛素的分泌和作用缺陷，而核桃中含有的多种多不饱和脂肪酸，恰恰可以起到适当减缓对胰岛素抵抗的作用，因此适量摄入核桃对于糖尿病本身就是存在抑制作用的。
此外，核桃中还含有较多的亚油酸，而亚油酸也可以起到降低人体血液中低密度脂蛋白胆固醇的含量，低密度脂蛋白也就是人们常说的“坏胆固醇”，它们在人体血管中的含量增加也会增加人体动脉血管壁上“斑块”的形成，从而诱发冠心病，无形中也会增加人们罹患脑卒中、脑梗、心梗等心脑血管疾病的几率。而对于糖尿病患者而言，心脑血管类的并发症是导致其死亡的重要因素之一，因此适量吃核桃不但可以降低二型糖尿病的患病几率，还可以稳定糖尿病患者的病情，并降低其罹患心脑血管疾病的风险。
需要注意的是，无论是正常人还是糖尿病患者，在食用核桃时需要主要食用量，核桃本身富含蛋白质、脂类等物质，这些物质都是使人体产生能量的营养素，因此核桃虽好，但如果吃的过多则会导致能量摄入过量、诱发肥胖，反而会对人体健康不利。《中国居民膳食指南（2016）》建议，成人每人每天吃坚果宜为25-35g，因此每人每天吃2个核桃即可，放在成人的手心里，也就是一小把的量。在对于核桃的选择上，建议人们吃原味的核桃会更健康、更安全。经过加工的核桃大多都改了其自身的味道，不但可能会误吃到已经变质的核桃仁，还可能会额外的增加糖、盐、添加剂、油脂等的摄入，而这些物质的过多摄入会对人体健康产生极大的危害。
除此之外，核桃的吃法也是比较多的，除了将核桃皮剥掉直接吃里边的果仁外，还可以将核桃仁切小块拌入菜品或者无糖酸奶中一同食用，尤其当核桃与酸奶一起吃时，不但能增加其口感，还可以增加优质蛋白和钙的摄入，实现营养素的互补，从而提升食物的营养价值。