黑枸杞,有什么营养啊,比红枸杞有多好他们都是有什么区别啊?

如题所述

1,来源相同,红枸杞与黑枸杞都同属于茄科植物枸杞属。
2,外观的不同,红枸杞是呈扁长形的红色果实,而且一般没有果柄。

黑枸杞分野生的与人工种植的,野生的黑枸杞一般果粒较小(最大的也就是和黄豆差不多),不规则的呈偏圆形的黑色果实,带有一个小的果柄。人工种植的一般相对野生黑枸杞较大一些,饱满一些,外观更好看一些。


黑枸杞
3,味道的不同,红枸杞的枸杞多糖含量较大,直接嚼食口感甘甜,糖尿病患者慎用。

而黑枸杞含糖量较小,直接嚼食只有一点点甜味,因此即使是糖尿病患者也是可以放心食用的。

4,吃法的不同,红枸杞的有效成分稳定,不怕高温,可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬汤等各种食用方法都行,红枸杞的成人服用量一般一天10-30g左右为佳。

黑枸杞因其含有丰富的花青素,黑枸杞中的花青素和部分营养物质不耐高温,在高温环境中这些成分会受到破坏,泡水要用60度以下的温水或者是冷水冲泡,所以不能长时间进行熬汤、煮粥用。而且黑枸杞泡在不同的水中会呈现不同的颜色,在酸性水中是呈紫色的,在碱性水中是呈蓝色的,黑枸杞可以反复冲泡直至颜色变淡甚至没有颜色,黑枸杞的成人服用量一般一天5g左右即可。


红枸杞


黑枸杞
5,功效的不同,红枸杞具有补肝肾,益精血,明目的作用。

药性平和,微微温。主要是补精血,用于精血不足和肝肾亏虚引起的早衰,须发早白,视力减退,腰膝酸软,更多的用于精血亏虚引起的眼科疾病。所以红枸杞历来被作为延缓衰老和养生保健之用。而且现代药理研究表明,红枸杞具有提高人体免疫力,降低胆固醇,抗血管粥样硬化,保肝,降血糖,降血压等多方面的作用,而且红枸杞又是药食同补,所以是难得的保健食品和药品。而黑枸杞被誉为“滋补软黄金”。现代药理研究表示,黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等100多种人体必需的营养元素。其中游离氨基酸与v c的含量相对高于红枸杞,有利于的人体直接吸收。微量元素中的铁、钙、镁、锌、铜的含量也相对高于红枸杞,而这些微量元素对多种酶的活性和核酸、蛋白质的合成,机体免疫和细胞增殖等具有直接或间接地作用。
6,价格不同,野生黑枸杞相对较贵,人工种植的相对便宜。红枸杞价格相对便宜。

黑枸杞

红枸杞

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第1个回答  2021-09-10
红枸杞和黑枸杞首先颜色不同,枸杞主要用于补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。另外,对于治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴,遗精等问题,枸杞也有不错的治疗功效。黑枸杞:产于柴达木盆地,天然无污染,所含维生素和脂肪远高于红果枸杞,铁,钙,镁,锌的含量也高于红枸杞。
第2个回答  2021-12-31
黑枸杞中所含的营养价值比较高,里面含有大量的黑果色素、氨基酸、蛋白质、维生素、花青素,食用之后可以给人增加大量营养。
第3个回答  2021-09-10
黑枸杞
1、抗衰老、改善睡眠2、美容养颜、改善皮肤3、护肝明目、增进视力4、改善循环、增强体质5、防治糖尿病
6:滋阴补肾,提高身体免疫力,延年益寿。7:辅助减肥。黑枸杞成分中的甜菜碱可促进脂肪代谢
适用于男女老少
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