桃树喜光性强，主要遵循原则就是调整树体结构、改善光照条件，抓住主要矛盾，每棵树的生长势与存在的修剪问题都不一样，要视实际情况制定修剪方式。
内膛光线不足时，易造成小枝枯死，必须注意树冠内膛的透光，开张树势，枝组开心。极性强，容易出现上强下弱，背上强背下弱的现象，在整形修剪中，要注意骨干枝弯曲延伸，先端多疏枝，背上不留大枝组。
①自然开心形
用于常规密度栽植果园，干高 40~50cm，一般留 3个主枝，主枝间距 20cm，基角 60°~70°，均匀分布。在各主枝外侧各留 3~4 个侧枝。主、侧枝上留结果枝及结果枝组。
枝组。稀植园可在第一侧枝的对侧留第二侧枝。
②单株“Y”形
用于密植果园，40~50cm 处定干，选伸向行间的生长势均衡的 2 个新梢培养成主枝，并及时摘心，促使发生副梢，两主枝的开张角度 45~50°。冬剪时在主枝先端健壮部位短截，以作主枝的延长枝，并在其下端的副梢中选一侧枝短截，剪留长度小于主枝延长枝。
桃树修剪从落叶后至翌年萌芽前均可进行，一般地区以落叶后到春节前进行为宜。修剪方法包括短截、缩剪、疏枝和长放等，果树不同年龄时期的修剪有着不同的目的和作用。
桃树的整形修剪技术可以按照时间分为生长期(夏季)和休眠期(冬季)的整形修剪；按照桃树的树龄可以分为幼龄期、盛果期、衰老期的整形修剪。不同时间和不同年龄的桃树修剪有着不同的技术方法。
①幼树和初果期树的修剪
不同树龄桃树的修剪。桃树的幼龄期是指定植后的 1 ~ 4 年，这个时期桃树生长特点为：生长旺盛，发育枝大量长出，花芽比较稀。根据这个时期的生长特点，在桃树基本骨架形成之前，即栽植后的 1 ~ 2年，桃树的修剪主要是定干和留下 3 ~ 5 个枝作为主枝，剪去其他和主枝争夺养分的侧枝。在桃树栽植后3 ~ 4 年，此时桃树的基本骨架已经确定，此时修剪的主要目的是修剪树冠之上的中小枝组。桃树的盛果期是指桃树幼龄期后，持续时间一般10 年以上，最多可以达到 15 年[1]。
幼树和初结果树的修剪应以整形为主，尽快扩大树冠，培养牢固的骨架，为以后丰产打基础。对骨干枝、延长枝按所要培养的树形的标准短截，培养树形；对非及时清扫，剪除干树枝、病虫树枝。骨干枝轻剪长放，促其成花，提早结果，并逐渐培养各类结果枝组。