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    • 麻辣鲜香，肉质滑嫩的水煮牛蛙怎样做会更加的美味呢？

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    推荐答案   2020-09-30

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    有哪些烹饪方法可以烹饪出美味的水煮牛蛙?答：加入适量的清水或高汤，放入焯好的牛蛙块，加入盐、鸡精、料酒等调味料。大火烧开后转中小火煮至牛蛙熟透，肉质变得嫩滑。最后，将煮好的牛蛙连同汤汁一起倒入事先准备好的大碗中，撒上葱花、香菜、花椒粉和辣椒粉。另起一小锅，加入适量的油烧热，然后将热油浇在牛蛙和调料上，以激发出香味和辣味。
    怎样做才能使水煮牛蛙更美味?答：腌制：将处理好的牛蛙肉用适量的盐、料酒、生抽、白胡椒粉等调料腌制10-15分钟，让肉质吸收调味料的味道，同时也能使肉质更加紧实。准备底料：在锅中加入适量的油，放入花椒、干辣椒、姜片、蒜片、豆瓣酱等调料炒香，为水煮牛蛙打下味道的基础。烹饪技巧：将腌制好的牛蛙肉放入锅中快速翻炒至变色，然...
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