中国白菜之乡是
河北省唐山市玉田县，玉田县白菜种植历史悠久，玉田白菜因耐贮藏、产量高、不抽苔、叶色深绿、叶脉细密、味甜嫩脆等特点而闻名中国，素有“玉菜”之称，是白菜中的上品。
2006年被中国果菜论坛组委会授予“中国大白菜之乡”称号。
白菜的营养价值，
1.菜含有丰富的
维生素C与蛋白质，能清除体内
自由基，延缓肌肤的衰老，还能抑制黑色素在肌肤中的沉积，美白肌肤并预防淡斑细纹等。
2.
润肠通便: 白菜含有丰富的粗纤维，进入肠道后会吸水膨胀，刮离肠道壁的垃圾的同时还能起到促进肠胃蠕动的效果；此外，白菜还有降脂减肥的作用，其热量很低，且能预防脂肪的堆积。
3.
解毒抗癌: 白菜有解毒除热的功效，能去烦热，缓解口干。白菜还有抗癌抑癌的作用，其含有
微量元素铜，能抑制人体内致癌物质亚硝胺的吸收与合成，从而起到预防癌症的功效。