那当然是虾仁啦!虾仁这种食物,本身口感Q弹爽滑,味道特别鲜美,只要稍微加点盐来调味,就是一道美味佳肴了。哪怕是厨房新手,只要买的虾仁品质能过关,不论怎么烹饪,味道都不会差到哪里去。
下面我就介绍几种最最简单的虾仁做法。虾仁豆腐水蒸蛋
1、取一盒内酯豆腐切成丁,放在碗底。
2、鸡蛋打成蛋液,加入凉开水和盐拌匀,倒入豆腐内。
3、蒸锅上汽后,把蛋液和豆腐上锅蒸8分钟。
4、虾仁洗净,用料酒、盐、干淀粉抓匀,放在已经半凝固的蒸蛋豆腐上。
5、再回锅蒸8分钟,焖5分钟,出锅后淋蒸鱼豉油、香油、香葱就可以了。
这道菜肴,虾仁Q弹鲜美,蛋羹细腻柔滑,豆腐清新弹性,三种不一样的食材放在一起,融合出不一样的好味道!三色炒虾仁
1、虾仁洗净,用盐、白酒腌制15分钟,再加入少许淀粉抓匀。
2、起油锅,放入虾仁滑炒至变色,盛出待用。
3、重新起锅,先放入胡萝卜丁和黄瓜丁炒至断生,再加入少许盐,放入玉米粒。
4、最后把事先炒好的虾仁放进去,均匀翻炒即可。
这道三色炒虾仁特别适合在年夜饭的时候端上桌,颜色清新好看,营养丰富均衡,能够品尝到各种食材本身的清甜爽口。滑蛋虾仁
1、虾仁洗净,用少许盐腌制10分钟。
2、鸡蛋打成蛋液,加入适量盐均匀搅拌。
3、起油锅,先把虾仁放入锅中炒熟,再调中火,把蛋液倒进去。
4、蛋液开始略微凝固时关火,利用锅内余温把鸡蛋炒熟,即可出锅。
这道经典港式菜肴滑蛋虾仁,秘诀就是火候,千万不要等鸡蛋完全炒熟再关火,这样就会太老了。滑嫩到要滴水的鸡蛋,以及爽滑弹牙的虾仁,口感真是一级棒!以上就是我给大家推荐的几种简单虾仁做法啦!新鲜好品质的虾仁,本身滑嫩弹牙,而且异常鲜美,对于厨房新手来说,我们只要把它做熟了,加上一些盐调味,就能让虾仁变得很好吃啦!大家可以放心大胆地尝试它!