第1个回答 2021-06-01
首先出现这样的现象，可能是在蒸馒头之前醒发没有醒到位，其实在蒸馒头的时候，不仅要进将面团进行发酵，而且将馒头胚子做好之后还需要进行二次醒发，这样蒸出来的馒头才会更加松软香甜。
一般来说如果是馒头的话，二次醒发大约是30分钟左右了，当然如果是夏天的话，我们只需要10分钟左右就可以了。
注意事项
蒸馒头的过程当中，火候的掌握也是非常关键的，首先我们需要大火将水烧开，这样蒸10分钟左右之后然后再转成中小火，千万不要全程都是用大火蒸馒头。
如果全程使用大火的话，那么蒸气太大就会导致蒸汽水滴到馒头上就很容易会出现脱皮的现象，这样蒸出来的馒头就会比较难看了。本回答被网友采纳