不能喝骆驼奶的人主要有以下几类：
1. 乳糖不耐受者。骆驼奶中含有乳糖，乳糖不耐受的人体内缺乏分解乳糖的酶，饮用骆驼奶后可能出现腹泻、腹胀等消化不适的症状。
2. 对骆驼奶成分过敏的人。和所有奶制品一样，骆驼奶中的蛋白质等成分可能引起过敏反应。过敏者饮用骆驼奶可能出现皮疹、呼吸困难等过敏症状。如果出现过敏反应，应立即停止饮用并寻求医疗帮助。
详细解释：
乳糖不耐受者：乳糖是骆驼奶中的一种天然成分，它在人体内需要一种酶——乳糖酶来分解。缺乏这种酶的人就会出现乳糖不耐受的症状，如腹胀、腹泻。这类人群应当避免饮用骆驼奶或选择其他不含乳糖的饮品。
对骆驼奶成分过敏的人：过敏反应是人体对某种物质过度反应的表现。一些人可能对骆驼奶中的蛋白质或其他成分产生过敏反应。过敏反应可能包括皮肤症状、呼吸道症状甚至是休克。如果出现过敏症状，应立即就医并避免再次接触骆驼奶。此外，长期饮用骆驼奶之前进行过敏测试是一个好的预防措施。
此外，虽然骆驼奶营养丰富，但并不是所有人都适合饮用。在选择饮用骆驼奶之前，建议了解自身的健康状况和饮食习惯，如有疑虑，最好咨询医生或营养师的建议。同时，购买骆驼奶时要确保其来源可靠、品质优良，以免因产品质量问题导致健康风险。