昨晚在家附近的苏果便利买了一个“金枪鱼鲜浸味罐头”,大约10多元钱。打开一看,是很多形如鸡肉的块状物体和气味发酸的一股油状汤汁堆成的,我个人觉得很奇怪,尝了几口,跟那种煨的不好导致嚼不烂的“木渣渣”的老母鸡肉一模一样。我给家人尝了一口,我父母还有我老哥也都说是鸡肉的味道。但是我仔细看了一下外包装,外包装上面和里面的货样子差不多,我心里又犯了嘀咕,因为自己是第一次吃这东西,吃不准这东西。我觉得不对劲,拿到便利店,那里的店长先说“货肯定没问题”,后来看我一再坚持就说“我也没吃过这东西”,说第二天跟厂家谈,叫我今天去处理。我发个提问问一下大家,如果确实是我上面说的这个味道,我就不去丢人了。如果不是一定要去找他,个人觉得可能是厂家装罐头时把鸡肉罐头和鱼肉罐头弄混淆装罐了。
吃过这个正宗东西的行家进来帮帮忙回答一下。谢谢!
哥作为一个海边又长期吃各种海鱼的人告诉你答案。
首先,你买的那种是水浸或者是油浸的金枪鱼块,并非鱼泥。想要做三明治最好是选用金枪鱼泥做。新鲜的金枪鱼跟三文鱼一样,富含油脂,鱼肉软嫩,而做成罐头之后则会显得发柴发干。况且金枪鱼罐头所采用的不是腹部肉,而是尾鳍。
如果是想做三明治,建议你用配一点紫洋葱刀剁或者搅拌机打成酱,再掺一些蛋黄酱就可以当作三明治填料了。
另外,金枪鱼的外号叫做海底鸡。 泰国的某个牌子金枪鱼罐头就写着“油浸海底鸡”