电饼铛蛋糕如何做的松软

Question

如题所述

Answer 1

1、将酵母溶解在温水中搅匀，静置3分钟。
2、面粉和全麦粉混合均匀，将酵母水缓缓倒入，用筷子拌成絮，揉成光滑面团，发酵至两倍大。
3、将发酵面团取出，排气后搓成面棒式，分成6份，在揉圆松弛15分钟。
4、将松弛好的面饼按扁或擀面杖擀扁。
5、电饼铛预热，不要放油，将面饼放入，盖上盖子，将饼烙熟，即成蛋糕。