云吞是什么地方的特色美食

Question

如题所述

Answer 1

云吞是广东地区的特色美食。

云吞是广东地区对馄饨的称谓。广东人吃云吞，不像北方那样讲究馅大肉多，而是讲究包法迅速、皮薄汤鲜，外皮薄的能看到里面的馅，一口一个刚刚好。对美食要求很高的广东人来说，只吃云吞不足以满足他们的味蕾。于是把云吞加入到煮好的面条里，云吞面油然而生。面可不是普通的面，要用竹升面的银丝面。

云吞肉馅要以肥瘦三七开的猪肉精制，汤要用大骨熬制成的浓汤。云吞鲜美多汁，面条爽滑筋道，汤汁浓郁鲜香，一碗上好的云吞面是老广的最爱。馄饨真的是走遍大江南北、能被全国人所接受的小吃。有些地方可能不吃饺子，可能不吃米粉、但是一定都有馄饨。

美食云吞（馄饨）的介绍

中国吃馄饨已经有上千年的历史。千百年来，在全国各地受当地饮食文化的影响下，馄饨从称谓到制作的口味，出现了很多变化。尤其是南方，口味以及称谓变化更多。在北方，基本都是称为馄饨，而且北方很多地区，把吃馄饨称作喝一碗馄饨。尤其是冬天，喝上一碗热馄饨，配上一个馍或者油饼，浑身暖乎乎的，是一件很幸福的事情。

在南方，馄饨更是作为小吃的一种，不仅名称改变了，味道也大相径庭。比如四川的馄饨，称之为抄手，四川著名的小吃就是红油抄手。广东更有云吞面，把馄饨跟面条一起煮。福建更是馄饨之乡，馄饨的名吃遍布全国各地。