第1个回答 2021-12-26
不管是鲜香菇还是干香菇都是不需要焯水的。因为这样会影响香菇的口感，导致营养成分降低。且鲜香菇本来就水分足，容易煮熟，而干香菇往往只需要用温水泡软，就可以煮制食用了，这样口感才会更好一些。
第2个回答 2021-12-27
一般不需要 ，只是需要使用温水，直接洗两遍就可以 ，如果用开水洗涤的话，很有可能会对香菇表面上的滑的黏液，造成伤害 。
这样吃起来的口感好像并不是特别好 ，因为用开水煮过的香菇并不那么滑嫩 。
第3个回答 2021-12-27
香菇本身清洗干净之后是不需要进行焯水的，因为焯水的话会导致营养流失，吃起来的时候口感也不是特别的美味，你可以放在鸡汤里面让它吸收鸡汤汁味道，吃起来就更加丝滑入口。
第4个回答 2021-12-27
不用焯水按照下面的方法处理
盆里放上水，放入一勺盐，起到杀菌的作用，然后再放入一把面粉，把水搅一下，再把香菇放进去，浸泡几分钟，再清洗干净，多洗几遍，放了面粉的水，可以吸附香菇表面的脏东西，这样香菇就会洗得非常干净了