糖尿病是一组由多病因引起以慢性高血糖为特征的代谢性疾病，是由于胰岛素分泌和或利用缺陷所引起，长期碳水化合物以及脂肪，蛋白质代谢紊乱，可引起多系统损害，导致眼睛、肾脏、神经、心脏、血管等组织器官慢性进行性病变，功能减退以及衰竭，病情严重或应激时可发生急性的严重代谢紊乱，比如糖尿病酮症酸中毒、高渗高血糖综合症。
糖尿病的病人可以喝牛奶，但是喝什么牛奶最好？主要是要喝纯牛奶，也就是没有糖的牛奶，这种牛奶的升糖指数不高，而且它主要是含蛋白质成分，对身体是比较有利的。
糖尿病患者喝无糖的酸奶最好，因为无糖的纯酸奶不但可以提供大量的优质蛋白、微量元素及矿物质，并且含有大量的大肠有益杆菌，对于容易合并胃肠功能紊乱的糖尿病患者来说，可以改善胃肠功能。特别适用于合并便秘的老年糖尿病患者，可以补充大量的钙质，能够预防及治疗骨质疏松。所以糖尿病患者喝酸奶是最好的。
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