拥有天上般神秘感的星空吐司面包,没有人能抵御这抹浓厚妖娆的蓝,这抹蓝来自于纯天然的绿色植物——蝶豆花,蝶豆花产自泰国,含有大量的原花青素,健脑、防胃疼是它的能力素质,关键在于它平缓心态,是帮忙抗压强度的好帮手,泡出汁液也就成了是食品色素,备受蛋糕烘焙发烧友的热爱。
制做这道星空面团能用泡浸蝶豆花汁液,也可以直接用蝶豆花粉,合成紫蓝色的面团,组成星空最基本色调。再加上各种干果的点缀,形成了星光点点,每个人都可以作出属于自己星空。
今天就给大家共享这道“星空吐司”的做法,流程详尽,使你一看就会哦。加上了各种各样干果很香,口味软软的又有嚼劲~并且少油少糖,吃着很美味健康,大人小孩都爱吃!下面就来看看吧。【星空吐司】食物:面包粉310克,蝶豆花粉10克,食用橄榄油15克,酵母粉3克,竹炭粉1克,蛋1个,水150克,蓝莓干30克,南瓜子10克,夏威夷果5克,蓝莓干适当。做法:
把除干果以外原材料所有放入面包机桶里,拌匀。将面包机桶放入厨师机里,先低速档后中等速度拌和。揉至面团能顶出手套膜,将面团取下。盖一层塑料薄膜,放入电烤箱中,挑选发酵程序流程,35度发酵至2倍大。手沾小麦面粉插进面团,不坍塌不收缩就证明发酵好啦。
将发酵好一点的面团排气管搓揉后,分为三份。取一份100克,放入竹炭粉,搓成一个灰黑色面团。剩下来的面团总重量依照五分之二和五分之三分离,三团盖保鲜袋醒15min。面团各自排气管圆滚松驰15分钟,先把小的蓝色面团在面板上擀成方形,总宽比吐司盒略短,裹进蓝莓干,南瓜子,蓝莓干,卷起来。放入吐司盒内。
然后将竹碳面团擀开,放入各种各样干果,翻卷了。放入吐司盒内。最后将较大的那块面团擀开,顶端齐整排出好夏威夷果。将夏威夷果翻卷,剩下来的面皮上再次放上各种干果。将面团翻卷。
一起放置到吐司盒内。放入烤箱里,设定35度发酵作用,发酵至磨具8分满。盖紧吐司盖子子,将吐司盒放入180度加热好一点的电烤箱,烤制45min。星空生日蛋糕做好了,美味更好看,喜爱星空的又爱试着新鲜的不妨试试~