家庭自制李子干的做法

Question

如题所述

Answer 1

家庭自制李子干的做法如下：

主料：李子500g。

辅料：紫苏适量、糖适量、清水。

工具：盆、干净的罐子、锅、刀具。

1、李子洗干净沥干水分，备用。

2、香紫苏，洗净，摘下嫩尖和叶子备用。

3、李子切成小块。

4、起锅烧水，水沸后，下李子焯水3分钟左右捞出。

5、李子捞出后，沥干水分，放置大太阳底下晾晒。

6、一个日头后，加入食盐和白糖反复抓揉，直至盐糖充分溶入李子中，喜欢辣的，加点辣椒面。

7、第二天李子继续晒一个日头，紫苏单独焯水，擦盐和白糖，撒在李子周围。

8、三个大日头后，李子干即制作完成。如果紫苏晒得太硬，装入容器瓶里回下潮，即可开食。

9、吃不完的李子装入容器内保存。