猪蹄的最佳配菜是什么

Question

如题所述

Answer 1

配猪蹄的最佳菜是莲藕，具体的做法如下：

工具／原料：猪蹄适量、莲藕适量、姜适量、料酒适量、盐适量。

1、首先将猪蹄洗净，浸泡一会，中途换两次水。

2、然后将猪蹄放入汤锅，加入没过食材的水，加入一盖子料酒。

3、接着把烧开后猪蹄，打掉血沫，保持开锅两分钟，然后关火。

4、然后将焯水后的猪蹄洗净，另起一锅水，加入拍破的姜块，烧开，改小火慢炖一小时。

5、接着将莲藕洗净去皮，切块。

6、然后将炖煮一小时后的猪蹄放入莲藕，继续炖煮十五分钟，莲藕能用筷子戳透即可。

7、最后调入少许盐，莲藕猪蹄汤就完成了。