素炒手撕包菜的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

炒手撕包菜的家常做法如下：

材料：包菜一个、葱姜蒜适量、红椒5根、花椒10颗、陈醋1汤匙、豉油半汤匙、盐少许、鸡精适量。

1、先把圆白菜撕成块，再把辣椒切成约半寸长的小段。

2、蒜头要切成片或小瓣，葱姜蒜切碎。将包菜切成块，洗干净晾干水。

3、烧热油锅，加入葱姜蒜翻炒均匀。爆香蒜头以及辣椒，等蒜头出香味了，放入花椒炒香。

4、倒入包菜，待包菜炒至断生后，倒入盐、鸡精、豉油调味。

5、最后倒一勺陈醋，翻炒十余秒后即可关火。