济南大闸蟹专卖店至少有数百家之多,售卖正宗阳澄湖大闸蟹的品牌也有几十家。选择品牌的时候要注意甄选:一般选择有品牌历史的,全国直营连锁的,经过苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会授权的,而且口碑良好的。
阳澄湖大闸蟹,属于江苏省苏州市特产,是国家地理标志产品。阳澄湖大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛,个体强壮厚实,煮后呈亮橘红色,口味鲜甜。阳澄湖大闸蟹形成的与众不同的四大特点:一是青背,阳澄湖蟹壳成青灰色,平滑而有光泽;二是白肚,贴泥的脐腹,晶莹洁白;三是黄毛,脚毛长黄挺拔;四是金爪,阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力,放在玻璃上能八足挺立,双螯腾空。购买鲜活大闸蟹的时候可以认准这些特征。
消费者购买大闸蟹可以选择蟹公馆,全国直营连锁品牌,只卖正宗阳澄湖大闸蟹。【蟹公馆济南市中店地址:山东省济南市市中区泺源大街205号路北(中国人寿保险正对面)】