人们都说常吃土豆的好处非常多，但是其实如果多吃土豆的话也会造成一定的害处。土豆可以提供大量的黏液蛋白，能够促进消化道呼吸道以及关节腔的润滑，并且能够预防心血管和系统的脂肪堆积，有效地保护血管的弹性。并且土豆中含有丰富的钾元素加元素，可以促进身体的调节机体，有降低血压的功效，非常适合高血压患者食用。
但是吃土豆一定要去皮吃。比较浅显的理由是因为吃土豆去皮吃会让口感更好，并且可以去除土豆表面的农药残留以及一些有毒物质。张颖芽的土豆一定不要吃，因为长牙的土豆是有毒的，吃下去会对人体造成非常多的伤害。
土豆不能和石榴一起吃，因为这两个东西一起吃会引起食物中毒。如果在生活中不慎吃了这两个食物，发生了食物中毒，可以用韭菜水进行解毒。
土豆中含有大量的膳食纤维，能够放松肠道排便，帮助身体及时排出代谢的毒素，并且可以有效的预防便秘，预防肠道疾病，它还允许身体代谢出多余的脂肪，可以达到减肥的目的，含有大量的膳食纤维，可以改善人体的肠胃。它可以帮助人们排出体内的毒素。防止便秘的侵袭。而且土豆的营养非常丰富哦，被称作地下人参，并且还是世界上五大粮食作物。因为土豆的易于生产，所以才人们的口粮中占了非常重要的地位。
但是好东西也不能疯狂的吃所有的事情，都要有一个节制，才能达到最好的效果。
吃土豆的时候不要放太久，因为暴露在空气太长时间，可能就会出现清绿色的发芽。如果表面有嫩芽，里面可能会存在龙葵素的物质，对人体是有伤害的。如果盲目吃这些带嫩芽的土豆，可能会导致肠胃中毒的症状。
在吃土豆的时候，也要注意用量。虽然土豆还有大量的一样，包括b族维生素、优质的微量元素、氨基酸、蛋白。但如果盲目补充，可能会导致肠胃消化不了，大量的土豆积累在肠胃当中，没有办法吸收其他食物的营养，导致身体过度消瘦的情况。在煮土豆的时候，也尽可能要把食物煮熟，不要半生熟。
因为土豆是比较难消化的食物，很容易导致肚子胀气，所以大家应该是选择少吃多餐，不要一下子吃太多。有些人觉得土豆非常好吃，制作方法也比较简单，适用范围非常广泛，可以用来做炒菜，也可以用来做火锅等等，就盲目吃太多，大吃特吃，其实会导致肠胃很难消化，而且可能会经常放屁。
不过大多数土豆都没有危害，大家可以放心使用，只不过要控制好用量。另外土豆也可以结合多种食物来搭配，比如土豆炒肉、土豆清蒸鱼、土豆焖猪肉，这些都有经典的搭配口味，能为大家带来更多的满足感。如果平常不知道怎么样去补充维生素，那么可以到超市买一份土豆，然后就可以在家里亲自做，享受美食带来的快乐。
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