不能拿来烧烤,私下使用容易发生安全事故。
以酒精为助燃原料的烧烤、火锅,使用的酒精主要为液体酒精。液态酒精非常不稳定,在使用时如果操作不当,极易出现事故。饭店往往为了节省时间,没有对员工进行酒精炉操作的专业培训就让其上岗,导致服务员缺乏专业知识,极易操作不当引起事故。
国家虽然没有明文禁止使用液体酒精作燃料,但对酒精安全管理有明文规范。因为液态酒精很容易挥发,燃烧中酒精(甲醇)挥发产生的蒸汽可以导致甲醇中毒,长期处于这样的状态中,会引起职业性急性甲醇中毒。
使用危险化学品从事生产经营的单位,必须符合国家标准和国家有关规定,并依照国家有关法律法规的规定取得相应的许可,必须建立、健全危险化学品使用安全管理规章制度,保证危险化学品的安全使用和管理”。经营单位况且需要严格的要求,自己更不能尝试这种危险的行为,以身犯险!
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正确“撸串、涮肉”:
在没有熄灭明火的情况下去加酒精,是非常危险的做法,酒精遇明火极易爆燃。往酒精炉添加酒精时,饭店服务员要先盖灭炉火,然后把酒精炉端下餐桌进行操作。同时,饭店必须对员工进行酒精炉操作的专业培训,合格后才能上岗。
如果在使用酒精时着火烧伤了人,伤者应尽快脱掉燃着的衣服并就地打滚灭火。烧伤严重的情况下,紧急拨打急救电话,在等待救护车的过程中,可以将毛巾打湿盖在伤者烧伤处,进行局部降温,尽快送医。同时,要尽快报警求助,由警方调解处理,避免更大的纠纷。
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