虾米放冰箱冰冻和冷藏都可以。
根据虾米存储时间而定,如果是新鲜的虾米或者是刚做好的虾米,短时间内食用可以放在冰箱冷藏,需尽快食用。如果想要长时间保存可以,近期不食用,可以放冰箱冰冻,可以保存较长时间,大概300天左右。
冷冻的时候注意用保鲜袋,把新鲜虾米摆直放入保鲜袋封好,放入冰箱,这样既冷冻得好又保鲜,吃的时候用水泡一下即可。也可以把虾米放进包装袋抽空空气,真空包装是时间可以保存最久的方法,并且打开后还很新鲜。
如何挑选虾米?
我们可以闻一下虾米,如果虾米闻上去是没有腥味,也没有异味的,相反带着天然的虾的香味,说明虾米是比较新鲜的。我们可以用手捏一下虾米,如果虾米摸上去是比较干燥的,而且不会粘手的,说明是比较好的虾米,相反的话说明虾米已经不新鲜了。
一般来说个头比较均匀的虾米是比较好的,新鲜的虾米会有深浅不太一样的自然的红颜色。如果红颜色看上去是非常均匀的,那么很有可能是染上去的颜色,这一种虾米我们就不要买了,我们在购买虾米的时候,一定要选择高品质的虾米。