我以前去市场买菜，从来不会问多少钱一斤，也从来不看重量够不够，因为很少做饭，确实没什么讲究。直接结婚后认识到我婆婆，我才发现买菜有那么多省钱的方法，她告诉我很多买菜的方法，不仅可以买到新鲜的食材，还能节省不少开支。
我总结了她的几个买菜省钱方法，这些方法真的很实用。
一、掌握买菜时间
掌握好买菜的时间，能捡到不少不影响质量的廉价菜，省下许多钱。如果说卖菜要“赶早” 的话，那么买菜则要“赶晚”。菜市场捡廉价货的最佳时间在六点钟之后，这时买卖都已近尾声，你尽能够选购，捡最廉价的下手。
超市的话尽量晚上8点左右去，日日鲜的蔬菜、肉类、甜品都会有折扣，有些蔬菜1、2块钱可以买一大包，真的很实惠。
尽管不能像在菜场那样讨价还价，但超市的打折福利活动也不少！晚饭后去逛一圈，挑选一些实惠的打折产品简直再适合不过。
二、买菜农的菜
尽可能向肩挑的菜农买菜。市场卖菜的要交摊位费，因而，卖的菜一般都比菜农贵。可以在家附近多转悠转悠，就能找到这样的地方，一般是早市或者晚市。菜农挑着菜上商场卖，一般数量不多，花色品种很少，由于本钱菜比市场、超市低，所以卖得不贵，而且很新鲜，一般都是当天采摘的。
三、多问一句可能会得到免费的菜
和婆婆一起去逛菜市场，路上遇到卖莴笋的，剥下来很多不要的叶子，婆婆张嘴问了一下可以免费带走，然后就得到了免费的菜，拿回家凉调很好吃。胡萝卜头上的叶子也就是萝卜缨也可以免费获得，买回来可以做蒸菜。
买菜比较多，可以让老板送一些额外的葱或辣椒，就不用额外买了。
如果前面的顾客成功砍价，而你也正好需要买同样的菜，你可以试试顺势说:“给我也来一点。”
四、省钱少不了社区团购
美团优选、多多买菜、淘菜菜等，这些都是隔天才到货，需要去选择附近的自提点拿，平台经常会发一些优惠券，蔬菜水果的价格很多比市场便宜。
我自己对比了常用的这几款：
美团东西比较全，品牌的食品很多，是我下单最多的平台，基本上到手都很干净卫生，活动多，经常有减价，可以盯一下。
淘菜菜是我的水果和蔬菜进货地！唯一的缺点就是产品很少，但是水果和蔬菜基本不会买到烂的，大多数商品价格比美团优选稍微贵一点，平台也会发一些优惠券，面额会稍微大一点。
多多买菜价格相对来说比其他都要便宜，但是蔬果的质量稍微差一点，如果蔬果烂了可以在平台申请退款。
嘿，买菜省钱的方式多得数不胜数！以下是一些我想到的：
1.制定购物清单：在去菜市场或超市之前，写下需要购买的东西清单，不要随意买一些你不需要的东西。
2.找促销活动：留意商店或超市的促销活动，例如买一送一或打折等等。在购买肉类、鱼类和蔬菜时可以多关注一下特价商品。
3.留意季节性食材：选择当季的食材购买，这些食材在当地较为丰富，价格相对更加实惠。同样的道理，选择本地产的食材也可以更省钱。
4.调整购买方式：尝试减少购买瓶装饮料和小包装零食等，而是选择购买更大包装的商品，这样价格会更加实惠。
5.购买冷冻或罐装食品：在购买蔬菜或肉类时，考虑购买冷冻或罐装的食品，这些食品可以保存更长时间，而且价格通常比新鲜食品更便宜。
6.定期清理食品：及时清理过期或快过期的食品，以免浪费。
7.自己动手：如果你有时间和兴趣，可以考虑自己动手做一些食材，如面包、酸奶、豆腐等等，这样可以避免购买昂贵的加工食品。
希望这些省钱方法能对你有所帮助，尽情享受便宜又美味的家庭美食吧！
本回答被网友采纳选对买菜的时间错开买菜的高峰期，选择上午9点以后中午11点之前，下午1-2点左右的时间，这个时间市场上基本没有买菜的了，也是商贩们空闲的时间，比较容易还价。最好的时间是每天下午六七点钟，一天的营业时间结束了，商贩们都会做些清理工作。一些剩余不多不易储存的菜，如果有人买商贩们大都会低价甚至亏本卖掉的。
根据蔬菜的季节性买菜掌握当地蔬菜的季节性，多买应季的蔬菜。物以稀为贵，相反在某个蔬菜大量上市的季节，因为应季的蔬菜种值成本低，卖的人比较多，又少了储存和远途运输的成本，相对来说价格是非常便宜的。比如：夏天黄瓜上市的季节1元/斤，到了秋冬天就会涨到4元/斤，甚至更高。秋冬天又是白菜上市的季节，比起夏天来价格又低很多。所以要根据蔬菜的季节性，多选择应季的少买反季节的。应季的蔬菜也不用担心菜农是否用了各种激素，既便宜又健康。
选对买菜的地点如果时间允许，从菜农和批发市场处买菜，比在摊贩上买一斤能省0.5-1元的钱。菜农是自己家地里种的，批发市场因为少了批发零售的中间环节，降低了成本，自然价格就会便宜。并且菜农和批发市场基本不会出现缺斤少两的现象。
以质量为重忽略卖相以土豆为例，同样品种的土豆，卖家都会根据个头大小分出两堆。个头大的长相端正的价格比起个头小的能高出0.5-1元/斤的价格。基实个头小的就是削皮的时候费点儿功夫，吃起来是一样的。记得《爸爸去哪儿》的张亮，买的刚死掉的鱼，比起活的价格几乎差了一半。所以说买菜的时候不要光捡长的好看的买，个头小点儿，长的丑点儿无所谓。但是烂的和变质的千万不能要哦，省钱的同时还是要以健康为主。
货比三家固定一两个菜摊同样的蔬菜，因为供应商和经营成本的不同，各个商场和摊位之间的价格也会相差很多。买菜的时候要多问几家，才能买到物美价廉的菜。经常买菜，就会知道谁家菜卖的便宜，哪个摊上的老板比较实在了。可以固定一两家摊位，和老板熟悉了之后价格不会给你要的高，价量也能给的够，有时碰到三毛两毛的小零头老板也会给免掉。你让人家送棵香菜添个辣椒的也不会驳你面子。
关注天气预报可能大家会说买菜和天气预报咋能扯上关系？关系大着呢，一场大雨或是大雪就能让蔬菜的价格飙升好几倍呢。所以主妇们在看天气预报得知未来几天天气有变时，可以多买一些能储存的菜在家囤着。避免了雨雪天出门不便，也可以省下不钱的银子。
家庭买菜时可以考虑以下省钱方式：
制定购物清单：制定购物清单可以帮助你更好地控制购物预算，减少冲动消费。在制定购物清单时，可以考虑家庭成员的口味和需要，根据季节变化选择相应的食材。
购买打折品：超市和菜市场经常会推出打折商品，这些商品价格较低但品质相对较好，可以多关注超市或菜市场的优惠信息。
选择季节性食材：选择季节性食材可以获得更好的品质和更低的价格。同时，也可以选择在农村或者农贸市场购买食材，价格相对较低，品质也相对较好。
避免浪费：在购物时可以适量购买，减少食材浪费。在存放食材时，可以选择合适的方法和时间，防止食材变质损失。
自己动手制作食品：自己动手制作食品可以控制食品成本和品质。如自制酸奶、面包、饺子等，不仅省钱还能保证食品的卫生和健康。
节约用水用电：在清洗食材时可以节约用水，选择节能的厨具和灯具可以节约用电。同时，也可以选择多使用天然气等清洁能源，减少用电用水成本。
总之，合理规划家庭购物预算，选择优惠商品和季节性食材，避免浪费和自己动手制作食品，都是省钱的好方法。