表示泛指时为不可数，表示种类时为可数。
可数名词是指能以数目来计算，可以分成个体的人或东西；因此它有复数形式，当它的复数形式在句子中作主语时，句子的谓语也应用复数形式。
不可数名词是指不能以数目来计算，不可以分成个体的概念、状态、品质、感情或表示物质材料的东西；它一般没有复数形式，只有单数形式，它的前面不能用不定冠词a / an ，若要表示它的个体意义时，一般要与一个名词短语连用，相当于中文里的【数词+（量词）+ 名词】，其中的量词意义依与具体的名词搭配而定。
但当不可数名词表示“一种、一场、一次”、“一番”、某种情绪的不可数名词用来指引起这种情绪的事情或某件产品、作品时，它的前面也能直接用不定冠词a / an。不可数名词 uncountable noun 常用缩写为un。当不可数名词使用复数形式时，其意思会有变。如glass玻璃，glasses眼镜。或有泛指所有同类事物，如fruit水果，fruits（各种）水果。用法意思需要根据实际来看。
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可数名词
有单数和复数两种形式。指一个人或一件事物时，用单数形式；指两个或多个人或事物时用复数形式。名词由单数形式变成复数形式的规则如下：
可数名词复数的规则变化：
1. 一般的名词词尾直接加-s 。
2. 以s, x, ch, sh结尾的名词，在词尾加-es 。
3. 以"辅音字母+y"结尾的名词，要先将y改为i再加-es。
4. 以o结尾的名词，通常有生命的加es无生命的加s。
无生命：piano→ pianos radio→radios
有生命：potato→potatoes
5.以f 或fe 结尾的名词，要将f或fe改为v再加-es。
可数名词复数的不规则变化：
man→men woman→women
goose→geese foot→feet tooth→teeth
mouse→mice louse→lice
child→children fish→fish deer→deer sheep→sheep
不可数名词
1.不可数名词没有复数，当它作句子的主语时，谓语动词要用单数形式。
2. 有的不可数名词也可以作可数名词，有复数形式，但他们的意义往往发生变化。
3. 很多的不可数名词表示泛指时为不可数，表示种类时就可数，但意义大多不发生变化。
如：fruit → fruits
最常见的不可数名词有:baggage, change(零钱), furniture, hair, homework, information, knowledge, luggage, money, news, progress, traffic ,beef,mutton,broccoli,orange(橘子，橘子汁，橙色)
参考资料：百度百科可数名词词条
当fruit泛指为水果的时候是不可数名词，当单指某一种水果的时候是可数名词。具体释义如下：
fruit 英 [fruːt] 美 [fruːt]
n. 果实；成果；水果
v. 结果实
1、fruit是各种水果的总称,如橘子、香蕉、葡萄、苹果、梨等都是fruit, fruit是集合名词。
2、fruit表示各种水果时可用其复数形式fruits, fruit也可指单个的橘子、香蕉等水果,但这种用法不常见。
3、fruit用作比喻,作“成果,结果”解时,可用单数形式,但常用其复数形式。
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常见短语
1、in fruit结果实
2、the fruit/fruits of sth成果；成效；结果
3、bear fruit成功；取得成果
4、forbidden fruit禁果（唯其禁止，故特别诱人）
本回答被网友采纳统指水果时是不可数(如蔬菜和水果)
表示各种品种的水果的时,可数。(如苹果,香焦,梨子等) 可有单、复数形式的不可数名词
不可数名词一般没有单复数之分, 但物质名词表示不同类别时,可有单复数。如：teas （各种茶)。常见的这类词有：fruit， food，coffee等。
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不可数
1、不可数名词没有复数，当它作句子的主语时，谓语动词要用单数形式 。
如：The food is very fresh. 食品很新鲜。
2、有的不可数名词也可以作可数名词，有复数形式，但他们的意义往往发生变化。
如：water (水) → waters (水域)
orange (橘汁) → oranges (橘子)
3、很多的不可数名词表示泛指时为不可数，表示种类时就可数，但意义大多不发生变化。
如：fruit → fruits food → foods
fish → fishes hair → hairs
最常见的不可数名词有:baggage, change(零钱), furniture, hair, homework, information, knowledge, luggage, money, news, progress, traffic ,beef,mutton,broccoli,orange(橘子，橘子汁，橙色)
其它不可数名词还有：absence, age, anger, bread,courage, energy, equipment, experience, failure, fear, food, fun, health, ice, industry, kindness, labour, luck, marriage, music, nature, paper, peace, pleasure, power, pride, rain, research, respect, safety, salt, sand, silence, sleep, strength, snow, technology, time, trade, transport, travel, trust, truth, waste, water, wealth, weather, wind, work（工作）
参考资料：百度百科：可数名词
本回答被网友采纳一般情况下,fruit被认为是不可数名词。
但是用来指水果的种类或类别时,就是可数了 。
表示“水果”时,通常用作总称或集体名词,不可数。如：
He just lived on fruit.他只靠吃水果维持生命.
Would you like some more fruit?你要不要再吃点水果?
若表示水果种类,则是可数的.如：
The mango is a tropical fruit.芒果是种热带水果.
The tree bears a red hard fruit.这种树结一种红色坚硬的果实.
但有时到底是表示总称还是种类,完全取决于具体的语境,有时两种情况都说得通.如：
The country exports tropical fruit(s).该国出口热带水果.
2.表示“几种（多种、各种）水果”时,可直接说 some (many,various) fruits,也可用 some (many,various) kinds of fruit（后者通常用不用复数）.如：
Some [Some kinds of] fruits don’t freeze well at all.有些水果根本就不能冷藏.
They sell various [various kinds of] fruits at that shop.那个商店卖各种水果.
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可数名词是指能以数目来计算，可以分成个体的人或东西；因此它有复数形式，当它的复数形式在句子中作主语时，句子的谓语也应用复数形式。有单数和复数两种形式。指一个人或一件事物时，用单数形式；指两个或多个人或事物时用复数形式。
不可数名词是指不能以数目来计算，不可以分成个体的概念、状态、品质、感情或表示物质材料的东西；它一般没有复数形式，只有单数形式，它的前面不能用不定冠词a / an ，若要表示它的个体意义时，一般要与一个名词短语连用，相当于中文里的【数词+（量词）+ 名词】，其中的量词意义依与具体的名词搭配而定。
但当不可数名词表示“一种、一场、一次”、“一番”、某种情绪的不可数名词用来指引起这种情绪的事情或某件产品、作品时，它的前面也能直接用不定冠词a / an。不可数名词 uncountable noun 常用缩写为un。当不可数名词使用复数形式时，其意思会有变。如glass玻璃，glasses眼镜。或有泛指所有同类事物，如fruit水果，fruits（各种）水果。用法意思需要根据实际来看。