邻居给的鱼,说是连云港的特产,请问是什么鱼,怎么做法比较好吃?

如题所述

    如图    ,    应为   

    鰕虎鱼科      Gobiidae       复鰕虎鱼属      Synechogobius      鱼类

    下图为     矛尾复鰕虎鱼     Synechogobius hasta ,俗称     推浪鱼、沙逛鱼、地龙鱼、天浪鱼、光鱼

    是一年生暖温性近海底层鱼类,适应温度和盐度的能力较强。其肉质细嫩、味道鲜美,生长迅速。在中国沿海均有分布,连云港市沿海的分布尤广。矛尾复鰕虎鱼在连云港本地俗称“沙光鱼”。

    既不能承受南方之炎热高温,又不能忍耐北方之严寒霜冻,只有于此生息。连云港地区适中的气候和独特的地理环境,使沙光鱼成为肉嫩肤薄的特有鱼种。每至秋凉,沙光鱼受孕后潜入淤泥中产卵避寒。唯有在厚厚卵囊保护中的沙光鱼卵,经过冬眠保存了下来,于春末之季开始繁衍。

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第1个回答  2017-11-13
绵大头鱼,用豆腐炖汤,焖着吃炒着吃(炸过)都可以鱼肉质细嫩吃着还可以。
第2个回答  2016-11-12
表示没有见过
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