长寿鱼 学名
大西洋胸棘鲷 Hoplostethus atlanticus ,
金眼鲷目 Beryciformes 燧鲷科 Trachichthyidae 胸棘鲷属 Hoplostethus 鱼类。
布于西太平洋日本南部及东西大西洋等处以及台湾东港等,属于深海底层鱼。
而在深海鱼中,新西兰进口的长寿鱼,在国内销售畅销,味道鲜美,营养价值高。但由于是深海鱼,体内可能含有蜡脂,处理、食用不当可能引起腹泻。
香蒸长寿鱼
材料:长寿鱼、柠檬、葱姜蒜、香茅、茴香、黄油、盐、糖、生抽
制作方法:
1. 用盐抹全鱼身
2. 柠檬和蒜头一起切碎
3. 碗中垫葱姜,剁碎的咸柠檬和蒜茸铺在鱼身,放姜片 铺上香茅
4. 盖满茴香草,隔水中大火8分钟
5. 滗去汤汁,生抽、糖拌匀,淋在鱼身
6. 继续蒸2分钟,出锅
一般在黄河旁边有
追问没见过黄鱼长这样的么。