采购食品及原料应坚持的''四不制''有哪些内容

Question

如题所述

Answer 1

采购管理制度
1．由食堂负责人、管理员等组成采供领导小组。
2．除当日耗用菜品根据各班需求及时进行采购外，其他采购物品须由需求部门申请，经采供领导小组批准方可采购，否则不予报销，责任自负。
3．进购大宗物品、如米、面、油、调料类等，同采供领导小组成员共同定价后方可购进。
4．蛋、豆制品、肉类、蔬菜、酱油、醋等调料品原则上到生产单位、厂家或批发市场进货。
5．严格把好食品采购关，推行饮食物价格投标和集中定点采购，所采购的各种主副食坚持索证，做到三证齐全，杜绝各种腐败行为，确保饮食的卫生和质量。
6．禁止采购以下食品：
(1)腐败变质、油质酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感觉性异常、含有毒有害物质或者被有毒有害物质污染，可能对人体有害的食品；
(2)未经卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；
(3)超过保持期限或不符合食品标签规定的定型包装食品；
(4)其他不符合卫生标准和要求的食品。
7．所购物(食)晶要及时索取发票，必须有严格的验收、入库、签字等手续。
8． 原则上当天采购、当天使用，大宗物品可保持7天库存量，条件允许时可适当增加库存量，发挥 “蓄水池”的作用。
9．食堂随时需要的物品，采购员应采取一切办法保证供应，不能影响食堂正常经营。努力提高供应服务水平。
10．所购物品交由仓库保管员验收入库，当日耗用食品会同保管员直接验收过秤。

Answer 2

1．无预算，不采购。凡单位预计要进行的政府采购项目和物品，包括工程类、服务类、货物类(专控商品单列)．在政府采购预算表中采购项目、主要技术参数和要求、资金来源、计划购置时间——填明，报政府采购办、财政局预算股和对口业务股室，经政府采购办、财政局、市政府审定，人大批准后形成政府采购预算。凡没有列入预算的．单位不能私自采购。