荞麦粥的做法是什么？

Question

如题所述

Answer 1

粥是比较清淡的，在饮食方面还是清淡为好，所以说荞麦粥是一种非常好的食物，作为早餐来说也是比较营养的，荞麦粥的做法比较简单，所需要的食材也不复杂，可以根据个人喜好来做的。

1.做法一

把芥麦洗净，沥干水分。第2步鸡腿肉片成小块；土豆去皮切小块；胡萝卜切成片。第3步锅中倒入适量的水，放入荞麦煮20分钟，捞出沥水。第4步把所有的调味料（高汤4杯、低盐酱油10毫升、盐2克）倒入锅中煮开，放入荞麦、鸡腿肉片和土豆、胡萝卜、扁豆一起煮20分钟。第5步直到所有的材料煮变软，即可盛出。适量食用荞麦可滋养肠但不宜多食，否则不易消化。

2.做法二

水烧开，把米饭放进去，煮20分钟，成粥，水可以放多点，加了荞麦粉会变稠。荞麦粉用冷水调开，切记不能用开水。把荞麦糊糊倒进锅里，开最小火，并且不断用勺子搅拌，煮10分钟即可。

3.香菇荞麦粥

香菇浸入水中，泡开，洗净，切成丝;粳米和荞麦淘洗洁净，放入锅中，加适当清水，开大火煮;欢腾后放入香菇丝，转小火;渐渐熬制成粥即可。

4.营养

荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用.因此,荞麦还有“消炎粮食”的美称.另外这些成分还具有降低血糖的功效.荞麦性味甘平,有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效. 如果你经常消化不良或者肠胃功能不是特别的好的话,最好多吃一些荞麦啊,荞麦的功效许许多多,我们可不能忽视它呢,所以坚持每天食用荞麦. 荞麦当中的蛋白质含量是非常高的,它含有丰富的赖氨酸的成分,能够包含着铁和锰以及锌的微量元素,是一般谷物,当中比较丰富的食物,能够具有一定的膳食纤维,所以它能够起到营养和保健的功效.

Answer 2

荞麦粥做法一：荞麦粉，陈米饭各适量。水烧开，把米饭放进去，煮20分钟，成粥，水可以放多点，加了荞麦粉会变稠。荞麦粉用冷水调开，切记不能用开水。把荞麦糊糊倒进锅里，开最小火，并且不断用勺子搅拌，煮10分钟即可。
荞麦粥做法二：荞麦100克，鸡腿50克，土豆100克，白扁豆20克，胡萝卜20克，盐2克，低盐酱油10克。把芥麦米洗净，沥干水分。鸡腿肉片成小块；土豆去皮切小块；胡萝卜切成片。锅中倒入适量的水，放入芥麦煮20分钟，捞出沥水。把低盐酱油10克、盐2克，倒入锅中煮开，放入芥麦米、鸡腿肉片和马铃薯、胡萝卜、白扁豆一起煮20分钟。直到所有的材料煮变软，就可以盛出来了。
荞麦粥做法三：鲜香菇2朵、荞麦米80克、红米100克、油1汤匙、盐1汤匙。鲜香菇去蒂洗净，切成细丝；红米和荞麦米淘洗干净备用。往锅内注入6碗清水，放入红米和荞麦米搅拌均匀。先加盖大火煮沸，然后揭盖以小火煮45分钟。期间不时用汤勺搅拌锅底，以免米粒粘锅烧糊。放入香菇丝拌匀，淋入1汤匙油，添入适量开水稀释粥底。以小火续煮10分钟，加入1汤匙盐调味，即可出锅。

Answer 3

　荞麦是最为宝贵的富硒资源，而硒是人体微量元素中的“抗癌之王”，另外硒还能使人精神良好、思维协调。荞麦和大米一起煮成荞麦粥，有一份特有的甘香，不用小菜配送也能喝下两大碗。荞麦粥的做法也有很多种，下面我给大家推荐几种不同的做法，供朋友们作为参考吧。
　　荞麦粥做法一：荞麦粉，陈米饭各适量。水烧开，把米饭放进去，煮20分钟，成粥，水可以放多点，加了荞麦粉会变稠。荞麦粉用冷水调开，切记不能用开水。把荞麦糊糊倒进锅里，开最小火，并且不断用勺子搅拌，煮10分钟即可。
　　荞麦粥做法二：荞麦100克，鸡腿50克，土豆100克，白扁豆20克，胡萝卜20克，盐2克，低盐酱油10克。把芥麦米洗净，沥干水分。鸡腿肉片成小块；土豆去皮切小块；胡萝卜切成片。锅中倒入适量的水，放入芥麦煮20分钟，捞出沥水。
　荞麦粥做法三：鲜香菇2朵、荞麦米80克、红米100克、油1汤匙、盐1汤匙。鲜香菇去蒂洗净，切成细丝；红米和荞麦米淘洗干净备用。往锅内注入6碗清水，放入红米和荞麦米搅拌均匀。先加盖大火煮沸，然后揭盖以小火煮45分钟。期间不时用汤勺搅拌锅底，以免米粒粘锅烧糊。放入香菇丝拌匀，淋入1汤匙油，添入适量开水稀释粥底。以小火续煮10分钟，加入1汤匙盐调味，即可出锅。
　　制作要领：荞麦粥在熬煮的过程中，水分会大量蒸发，要不时添入开水来稀释粥底，以避免粥变稠粘锅。
　　提醒：新荞麦加工的荞麦米表皮为白色或白绿色，陈荞麦加工的荞麦米表皮为褐，用新荞麦米来煮粥，可使粥底清新香甜。另外，荞麦分为苦荞麦和甜荞麦，一般超市卖的是甜荞麦米和甜荞麦粉，甜荞麦粉呈白色，而苦荞麦是淡绿色的

Answer 4

荞麦粥最简单的做法，那先把荞麦呢用水把它调稀。然后呢烧一锅开水，当水烧开的时候呢把调稀的荞麦糊。倒在这个锅里面，用筷子不断的搅动，它就可以煮出来，非常香。一碗荞麦粥啦。