第1个回答 2020-11-25
大闸蟹不能和柿子一起吃吗？
本来类似的问题想要略过的，不过考虑到最近这段时间正是吃大闸蟹的好时候，咱们还是简单说说吧，让大家也能吃的安心。
首先还是说结论吧，只要人是健康的，大闸蟹和柿子是新鲜的卫生的，那么就完全可以一起吃。其实这个“食物相克”早在1935年就已经被证实了是谣言，当时我国著名生物化学家、营养学家郑集教授就组织了实验证明了这一点。在2006年某大学也组织了更大规模的实验，大量志愿者们连续3到7点进食被谣传的最热门的17种“食物相克”组合，但是没有任何一个人有不良反应、或者中毒症状。
现在咱们在专门破解一下这个“大闸蟹和柿子不能一起吃”的说法的“根据”，传言中的说法是大闸蟹中的蛋白质遭遇柿子中的鞣酸会凝固成块，导致胃石症。这个说法在试管里是成立的，但是不要忘记我们的胃并不是玻璃试管啊，我们有胃液啊。所以除非这个人本身就肠胃功能有问题，所以是不用担心这个问题的。当然肠道功能有问题的人，哪怕不用大闸蟹和柿子同吃这么麻烦，只要经常空腹吃大量的柿子就会出问题的。
至于什么食材和什么食材一起吃会腹泻这个事情，绝大多数都是食品卫生的问题，少数部分是个人的肠胃问题。至于“西瓜和桃子一起吃有毒”这种谣言，我们已经辟谣很多次了，都是不存在的事情，我前几天刚这么吃过。
第2个回答 2020-11-25
柿子和蟹吃了会肚子疼，并且疼的很厉害，还会拉稀。谢谢望采纳，谢谢……
第3个回答 2020-11-25
1 螃蟹是不是不能跟柿子一起吃
是的，不建议一吃。
螃蟹是生活中常见的甲壳类动物，他们绝大多数时候都是生活在海里或近海区，味甘性寒，其中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高；而柿子味甘性寒，其中含有丰富的维生素、鞣酸、维生素、蛋白质以及多种矿物质成分，这两者物质的性质是相克的，一起食用容易加重人体的寒气，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成伤害。
2 吃了螃蟹和柿子会怎样
消化不良
螃蟹作为一种高蛋白的食物，柿子中含有丰富的鞣酸，这两种物质一起在体内结合成难以消化的物质，影响食物的消化吸收，进而出现消化不良的症状。
腹痛腹泻
螃蟹和柿子都是属于寒凉的食物，两者一起食用，可能会对肠胃造成一定的刺激，出现腹痛、腹泻等身体不适的症状，对人体的健康造成威胁。
胃柿石
柿子中含有一定量的柿胶酚，没有成熟的柿子中含有红鞣质，这两种物质遇胃酸凝结成块，与螃蟹中的蛋白质结合也会生成沉淀物，从而容易增加结石发生概率。
3 螃蟹和柿子一起吃了怎么办
根据实际情况而定。
正常情况下螃蟹和柿子一起大量食用了才有可能会出现胃柿石，适量食用是不会的，不需要太过担心，如果不放心的话，也可以去医院检查一下。
但要是吃了过量的柿子和螃蟹，身体出现了明显的腹痛、便溏以及腹泻等不适症状，并且情况还在不断加重，那么这时候建议及时去医院，在医生的指导下接受治疗。
4 螃蟹不能和什么一起吃
蟹肉不适合与柿子一起食用，柿子中含有大量的鞣酸，会和螃蟹中的蛋白质发生反应，产生难以消化的物质，严重时还会出现恶心、呕吐等不适现象，因此不要将蟹肉和柿子一起吃。蟹肉不适合与冷饮一起食用，蟹肉属于寒性食物，和同为寒性的冷饮一起食用会加重肠胃的不适感，还有可能导致腹泻、腹胀，可能出现肠胃炎等症状，不利于身体健康。
蟹肉不适合与羊肉一起食用，蟹肉性寒，羊肉则性热，两者同食会降低羊肉的滋补作用，也不利于人体对于两者中蛋白质的吸收，尤其是脾胃较弱或者肠胃不适的人，更不适合将两者一起食用。
5 螃蟹和柿子隔多久能吃
建议隔2-3小时之后再吃。
螃蟹和柿子一般是不建议一起吃的，一般螃蟹在人体中需要一定的时间才能被代谢，吃了螃蟹之后建议间隔2-3小时之后再吃柿子，这样既可以使柿子在人体中很好被消化，又不会刺激到人体胃肠道。
第4个回答 2020-11-25
柿子和螃蟹最好不要一起吃。由于柿子和螃蟹都属于寒性食物，对于体质偏虚、脾胃虚寒的人来说，一起食用后容易引起胃肠的不适症状。柿子中含有鞣酸，螃蟹中含有蛋白质，二者一起吃可能会形成凝块，即胃柿石。吃螃蟹后最好间隔3小时以上再进食柿子，吃螃蟹时最好喝点白酒或黄酒，也可以用姜醋来调味，酒精可以让人体发热来缓解寒气，姜醋也可以暖胃，还有助消化、杀菌等功效。还有就是螃蟹不能生吃，因为螃蟹体内的寄生虫比较多，需要经过处理后食用。螃蟹与柿子皆为寒性食物，一起吃，会使寒加倍，伤害脾胃。另外，蟹富含蛋白质，柿子中鞣酸含量高，蛋白质与鞣酸两者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易吸收，且妨碍消化功能，可出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。所以螃蟹和柿子最好不要一起吃。
此外，螃蟹性寒，不宜食用过多，以免出现腹痛、腹泻的情况，有脾胃虚寒，腹痛便溏的患者应慎食螃蟹。螃蟹还属于中等嘌呤含量的食物，容易引起尿酸升高，一般也不建议急性痛风患者吃螃蟹。制作的时候建议和生姜、紫苏、酒类一起，能够缓解螃蟹的寒凉之性。
第5个回答 2020-11-25
抛开剂量谈毒性，只能是危言耸听。事实上，有关食物相克的谣言，早在1935年，我国科学家、中国营养学会创始人郑集教授，就在民间传言较广的184对所谓“相克食物”中，选择了当时最为流行的14组食物，包括蜂蜜和葱、牛肉和板栗、花生和黄瓜，还有螃蟹和柿子等，分别开展了人体实验和动物实验，结果无论人还是动物，一切正常。
相关报道
七组相克食物大辟谣 九种食物促进代谢
七组相克食物大辟谣
柿子与螃蟹。
迷惑指数：★★★★★
很多人从小就被告知，柿子和螃蟹不能一起吃，否则可能送命。真实情况是，柿子中含有一定量的单宁（也被称为“鞣酸”），成熟后的甜柿子单宁含量能低到0.1%以下，未成熟的涩柿子可高达4%以上。如果大量吃单宁，同时胃中又有很多蛋白质，单宁会让蛋白质形成不溶性复合物，并且让胃蛋白酶失去活性。再加上柿子中的果胶、膳食纤维等其他成分，混在一起可能形成“胃柿石”，造成消化道阻塞，从而导致腹痛。传说中的柿子与螃蟹不能同吃指的是单宁含量高的涩柿子，因为螃蟹是高蛋白食物，涩柿子中单宁含量高，一次性大量吃下确实可能发生腹痛。其实，单独吃涩柿子也不保险，因为你不清楚自己的胃里有什么。如果是成熟的甜柿子，那么与螃蟹一起吃也无所谓。
虾和含维生素C的食物。
迷惑指数：★★★★
网上传言称，虾含有大量“五价砷化合物”，维生素C会将其转化成剧毒的三价砷，即砒霜。事实上，海产品含的多数是稳定的有机砷，极其微量的无机砷会很快代谢掉，不会跟维生素C反应。另外，我国鱼类砷含量标准是0.1毫克/公斤，而砒霜摄入100~200毫克才有致命危险。也就是说，合格的海产品即便吃10公斤，再加上足够多的维生素C，也不会中毒。而现实生活中，西餐里海鲜配柠檬汁这种常见吃法就是对上述说法的有力反驳。
菠菜和豆腐。
迷惑指数：★★★★
传言称，豆腐含钙，菠菜里含草酸，两者一起吃会形成草酸钙，容易得结石。事实上，大部分叶菜如小油菜、小白菜、苋菜等都含有草酸。钙和草酸结合形成的沉淀物最后会排出体外，并不能进入血液。当然，这一反应会降低豆腐中钙的利用度。炒叶菜前焯水，去除一部分草酸就可以解决了。
桃子和西瓜。
迷惑指数：★★★
每年夏天都有谣言称，桃子和西瓜同食会产生剧毒。真实情况是，桃子和西瓜含有的营养成分都不特殊，除了水分外，含量最多的就是糖，此外还含有一些维生素、矿物质、膳食纤维、少量的蛋白质以及脂肪等常见成分，“一起吃产生剧毒”的反应基础根本不存在，大家生活中的实践也已经验证过这一点。
鸡蛋和豆浆。
迷惑指数：★★★
据传，豆浆含胰蛋白酶抑制物，抑制蛋白质消化，降低鸡蛋的营养价值。事实上，大豆中的确含有这一物质，但豆浆一定是煮熟了才喝，胰蛋白酶抑制物被灭活，发挥不了任何作用。更何况，豆浆本身就是高蛋白食物，蛋白酶抑制物如果依然存在，肯定会影响大豆蛋白自身的消化吸收，这跟鸡蛋一点关系都没有。
豆腐与葱。
迷惑指数：★★
小葱拌豆腐是最常见的凉菜之一，但有人说，豆腐中的钙与葱中的草酸会形成草酸钙，破坏钙质。这与豆腐和菠菜的谣言有点类似。事实上，小葱中的草酸含量本来就比很多蔬菜低，而且，即使结合成草酸钙，也会随粪便排出体外，远比吸收了草酸后通过肾脏排出还健康。
茶叶和蛋。
迷惑指数：★★
茶叶蛋是国人最爱吃的食物之一，但有人说，茶叶中所含的鞣酸能与蛋白质结合，生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，不利于蛋白质吸收。但是，目前没有任何实验证实茶叶会影响蛋白质的吸收。正常人一天摄入蛋白质为60~80克，而茶叶中的鞣酸最多是几百毫克，即使能结合，影响也不大。
九种食物促进代谢
1.蛋白。美国芝加哥营养学家大卫·格洛托说，蛋白富含支链氨基酸，能够为新陈代谢“添油加火”。
2.瘦肉。体内缺铁会导致新陈代谢变慢。瘦肉富含铁，因此平时注意多摄取牛肉、猪肉等瘦肉，促进新陈代谢。
3.水。美国埃默里大学医学院临床医学讲师斯科特·伊萨克斯博士表示，轻微脱水也会使机体新陈代谢变慢。因此要及时饮水，适量喝冷水还可以让身体消耗更多热量。
4.红辣椒。斯科特·伊萨克斯博士指出，每天的一餐饭中应加入一勺碎红辣椒。红辣椒中的辣椒素是一种能高效加速新陈代谢的化学物质，且红辣椒还富含维生素C。
5.咖啡。《生理与行为》杂志发表的一项研究发现，喝咖啡的人平均代谢率水平，比不喝咖啡的人要高16%。
6.绿茶。绿茶中含有一种名为茶多酚的植物化合物。研究显示，茶多酚能够促进消耗脂肪。
7.牛奶。美国田纳西大学营养研究所原主任迈克尔·泽梅尔博士曾开展的多项研究发现，钙能帮助身体更有效率地代谢脂肪。平时不妨多喝牛奶来补充钙，特别是喝高钙牛奶。
8.全谷物。吃全谷物有助于身体消耗更多的能量和脂肪。
9.扁豆。大约20%的女性体内缺铁，扁豆富含铁，一小杯扁豆可提供人体每日所需铁元素的35%。对想减肥的人来说，不妨多吃些扁豆。