准备用料：黄花鱼350g、油适量、盐适量、剁椒适量、葱适量、姜适量、蒸鱼酱油适量。
1、将黄花鱼洗净抹上盐腌制一会儿；姜切片，葱一部分切段，一部分切葱花。
2、盘子下面铺上姜片和葱段，将腌制好的鱼放上，上面再放上几片姜。
3、锅里水烧开，将鱼放入大火蒸8分钟，时间到后不打开锅盖再虚蒸2分钟。
4、将蒸好的鱼取出，拣出姜片，放葱花和剁椒，淋上蒸鱼酱油。
5、锅里烧热油，趁热将油倒在鱼身上即可。
6、成品。
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第1个回答 2021-02-24
「清蒸黄花鱼」
用料
黄花鱼 1条
姜片 5克
葱段 3根
盐 2克
蒸鱼豉油 适量
辣椒丝 3克
葱丝 3克
胡萝卜丝
做法步骤
1、黄花鱼去鱼鳞
2、切掉鱼头 去除内脏 从中间切开 去除鱼骨
3、切成均匀的花刀
4、摆在盘子上 做好造型
5、把鱼肉 反转一下
6、摆上姜片和葱段淋上料酒 和少许盐2
7、上锅蒸5分钟 去除多余的汤汁
8、淋上蒸鱼豉油
9、放上葱丝 胡萝卜丝和辣椒丝
10、淋上汤汁
黄花鱼，味道鲜美，营养丰富，食疗功效很多。黄花鱼的烹饪方法也很多，但最健康的是清蒸。以前不太认可这个观点，觉得海鱼还是红烧好吃。因此，吃黄花鱼一般都是红烧。今天试了试清蒸黄花鱼，真是非常美味呢。
【蒸蒸日上】清蒸黄花鱼的做法
步骤step
1
黄花鱼去鳞去肠去腮洗干净
步骤step
2
葱姜蒜切好，放入盘中
步骤step
3
黄花鱼放入盘中，撒上适量盐
步骤step
4
再淋上适量白酒腌制3分钟
步骤step
5
蒸锅加水烧开，鱼入锅蒸
步骤step
6
蒸熟出锅，淋上蒸鱼豉油即可享用
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清蒸黄花鱼的做法，色泽诱人的清蒸黄花鱼，美味多汁好吃又好做
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