金玉兰菜又名欧洲菊苣，是北京、新疆、江西等河边、水沟边常见的一种蔬菜，因叶子可调制成生菜，根可提制代用咖啡，促进人体消化器官活动而具有较高的价值，目前部分地区在尝试栽培，那金玉兰菜种植技术有哪些？
金玉兰菜种植如下：
一、肉质根培育
1、选地整地
选一块肥力充足的田地，深翻并施入3000公 斤有机肥和20公斤
磷酸钙，最后整平备用。
2、种子处理
选择健康、饱满的种子晾干放到凉水中浸泡，捞出沥干水分备用。
3、播种
(1)播种时间：6～7月
(2)播种方法：在田地中按25厘米的行距开浅沟，播种后覆土，覆膜浇透水。
(3)播种后管理技术：出苗后划开覆膜，出苗后20～30天，追施氮肥1～2次，松土除草，期间观察田地的干湿程度，适当浇水。3个月后用沃叶
磷酸二氢钾喷施叶面1～2次，促进肉质根的生长。
4、挖根晾晒
10～11月下旬，将整个肉质根挖出，去除枯黄老叶，叶基部保留1厘米的叶柄，在太阳下晾晒。