猪肝中含丰富的
铁元素，铁能生血，是个很好的补血食材，我得好好利用起来，我用猪肝烧汤，或是炒着吃，不知道为啥小家伙尝都不肯尝。今天我将猪肝做成了猪肝粉，吃饭时少少地加在食物中混合着吃，这样倒是能吃上了。事实证明不是孩子不吃，是我还不够用心，其实今天这半碗猪肝粉也没要多一会儿就做好了，而且用密封罐装着，放冰箱冷藏吃一周没问题，要是做得多，可放冰箱冰冻存储，能放一个月没问题。
这猪肝粉外面母婴店里都有卖，一般小宝宝从6个月开始就可以食用了，我这做娘的还是太粗枝大叶了，没放在心上，其实猪肝粉自己在家做很简单，而且自己新手做的给宝宝吃很放心。今天就把我家小棉袄的补血神器与大家分享，详细做法见下文。
【补血猪肝粉】
所需食材：猪肝200克，柠檬半个，生姜1块。
步骤如下：
1、将柠檬和生姜切片，猪肝切片，用水浸泡2小时去血水，中途换3次清水。
2、将处理干净的猪肝随冷水下锅，加入生姜一起煮，煮开后去除浮沫，再煮到3分钟左右，煮到猪肝熟透捞出。
3、煮熟的猪肝捞出后洗去浮沫，再切成小块，剔除筋、膜，放到平底锅中炒干水分（用小火，不断翻炒）。
4、将炒好的猪肝放入搅拌机中打碎，此时的猪肝颗粒比较粗糙。
5、将第一遍搅打好的猪肝颗粒放到不粘锅中，小火翻炒到水分蒸发。
6、再将炒干的猪肝颗粒倒入搅打成较细腻的猪肝泥，再倒入不粘中炒干，蒸发掉水分，变成干干的猪肝粉。
7、最后再过一下筛，放凉后装入密封容器中，放冰箱冷冻存储。
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