一、无菌鸡蛋的食用方法：
1、涮火锅
爱吃寿喜锅的朋友都知道，日料店会提供“无菌蛋”作为配料，喜欢吃这种生鸡蛋的人也认为其味道美妙。在日本比较普遍的吃法是。把无菌鸡蛋打入碗里后用筷子搅拌。再将锅内煮熟的牛肉葱段等食材放到已经搅拌后的蛋液里沾着吃，沾过蛋液的味道口感非常的香嫩。
2、拌米饭
在日剧中我们也经常可以看到用生鸡蛋拌米饭的镜头，这种拌饭的鸡蛋用的就是无菌蛋，无菌蛋拌米饭的做法也比较简单，就是将一颗生鸡蛋直接打入米饭,然后放些酱油、葱花等调味。
3、温泉蛋
圆滚滚的温泉蛋是日本家庭中常见的家庭料理，蛋白凝固的温度约70+°C;蛋黄凝固的温度约60+°C，利用两者之间的温差，让鸡蛋浸泡在60-70°C的温水中，便有「外生内熟」的温泉蛋。 在家中煮亦然，将水温控制在60-70°C之间也能做出温泉蛋。
二、鸡蛋生吃确实没有太大益处：
1、不易吸收
生鸡蛋的蛋白质结构紧密,大部分未被人体吸收就已排出体外，但加热煮熟后,鸡蛋的蛋白质会凝固变性,能充分水解成人体易吸收的氨基酸,营养成分损失极少。
2、产生病症
生蛋清中含有大量的胰蛋白酶抑制剂，极易和人体的生物素相结合成为无法被吸收的物质。一旦吸收不到生物素,人体便会出现食欲不振、精神倦怠,皮屑性皮炎、脱眉等病症。 而鸡蛋煮熟后,胰蛋白酶抑制剂会被破坏掉，人体的消化功能就不会受到影响。
3、容易感染
生鸡蛋中含有多种细菌,最常见的是沙门氏菌。人感染沙门氏菌后,可出现头痛、恶心、食欲不振,呕吐、腹泻、腹痛等胃肠炎症状；而小孩、孕妇、老人和免疫功能低下者,更容易发展为败血症或致死。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-11-10
喜爱看日漫或是日本电视剧的盆友应当会常常见到日本国的火锅——寿喜锅，和我国的火锅不一样，寿喜锅显著更为口味淡一些，并且喜爱蘸鸡蛋做为沾料，那麼寿喜锅生鸡蛋怎么吃呢？
寿喜锅日本的人们的蘸汁是生鸡蛋，对！你不明白错，就是说鸡蛋。但是请安心，日造成生鸡蛋绝对不会有腥味儿的。一定要用曰产的哦，假如用中国的生鸡蛋，可能会造成拉肚子吧。因大骨汤是甜口，用其煮的牛羊肉沾上鸡蛋，而鸡蛋清具备黏性，会包囊住肉上的料汁，放进口中甜滋滋料汁的味儿与鸡蛋清的紧密结合，相互配合上好的牛羊肉，三种味儿宛如弹跳的小精灵，在味觉上翩翩飞舞。尝到这等绝代美味可口，针对吃客而言也是死而无憾了吧。
寿喜锅为何蘸鸡蛋
寿喜烧的鸡蛋是立即沾着吃一来能够减少食材温度二来能够提高滑爽的口味
饮食结构不一样吧，日本的人们的饮食结构就很喜欢吃生吃，总之我是接纳不上吃下蛋，刺身都不喜欢吃。寿喜烧的牛羊肉裹上鸡蛋液，因为牛羊肉是很烫的，裹上的鸡蛋液会一瞬间凝固，口味上更为美味。
牛肉寿喜锅的作法
1.海带丝切割成小段，跟木鱼花一起放进石锅里
2.锅中倒进适当的冷水，放进小葱，开枪烧开
3.油耗、生抽酱油、糖、米酒、盐倒在一个碗里配成汁，倒进锅中
4.开启一粒浓汤宝资金投入调配好的火锅里
5.码入各式各样蔬菜水果和肉类食品，汤开后涮食就可以
有关寿喜烧
寿喜烧，这一乍一看有点儿喜庆的名字译自「すき焼き（Sukiyaki）」，通俗化点说，就是说日式风格牛羊肉火锅。但实际上，正统关西口味的寿喜烧并没有火锅的觉得，不容易吃得一身味儿、都没有屋子里热腾腾，寿喜烧的心态是很收敛性的，务必要全部屋子平静下来，才可以听见植物油脂与不锈钢板间「刺溜刺溜」的响声，跟京都风韵很像。
实际上最开始的情况下，它有一个更贴近生活的姓名，叫「锄焼」，即放到农户偏平的铁锹上，为此作不锈钢板来烤串，上边能够放自身喜爱的淡水鱼、鸡鹅肉啊蔬菜水果这些。日本国吃尖肉的历史时间很短，类似要到19新世纪中旬，横滨开港以后，才从工作日本国的老外那边学得吃羊肉这件事情，因此一发一发不可收拾，牛羊肉竟然那麼美味！便刚开始蓄养服用牛，拥有寿喜烧的原名「牛锅」。谁想起100多年以后，以神户牛开头的「日本和牛」会狂扫牛羊肉界，变成世界顶级特色美食的接头暗号。
总有来日本国玩的盆友问说，有没有畅吃（放题）的寿喜烧饭店强烈推荐呢，基本上，我都是绕弯子地令人断掉这一想法。畅吃的肉质地都不容易太好，更何况还要类似5000日柱一个人，再说了，肉又能吃下是多少，两者之间在量上边吃个痛快，还比不上尝一下传说中的高级牛和狗。
好的牛羊肉，两三片足已，通道的优越感充足回味无穷到第二天早晨。而这类有点儿奢华的美味可口，隔段时日来一次就好，要享受，还要爱惜嘛。本回答被网友采纳
寿喜锅日本的人们的蘸汁是生鸡蛋，对！你不明白错，就是说鸡蛋。但是请安心，日造成生鸡蛋绝对不会有腥味儿的。一定要用曰产的哦，假如用中国的生鸡蛋，可能会造成拉肚子吧。因大骨汤是甜口，用其煮的牛羊肉沾上鸡蛋，而鸡蛋清具备黏性，会包囊住肉上的料汁，放进口中甜滋滋料汁的味儿与鸡蛋清的紧密结合，相互配合上好的牛羊肉，三种味儿宛如弹跳的小精灵，在味觉上翩翩飞舞。尝到这等绝代美味可口，针对吃客而言也是死而无憾了吧。
寿喜锅为何蘸鸡蛋
寿喜烧的鸡蛋是立即沾着吃一来能够减少食材温度二来能够提高滑爽的口味
饮食结构不一样吧，日本的人们的饮食结构就很喜欢吃生吃，总之我是接纳不上吃下蛋，刺身都不喜欢吃。寿喜烧的牛羊肉裹上鸡蛋液，因为牛羊肉是很烫的，裹上的鸡蛋液会一瞬间凝固，口味上更为美味。
牛肉寿喜锅的作法
1.海带丝切割成小段，跟木鱼花一起放进石锅里
2.锅中倒进适当的冷水，放进小葱，开枪烧开
3.油耗、生抽酱油、糖、米酒、盐倒在一个碗里配成汁，倒进锅中
4.开启一粒浓汤宝资金投入调配好的火锅里
5.码入各式各样蔬菜水果和肉类食品，汤开后涮食就可以
有关寿喜烧
寿喜烧，这一乍一看有点儿喜庆的名字译自「すき焼き（Sukiyaki）」，通俗化点说，就是说日式风格牛羊肉火锅。但实际上，正统关西口味的寿喜烧并没有火锅的觉得，不容易吃得一身味儿、都没有屋子里热腾腾，寿喜烧的心态是很收敛性的，务必要全部屋子平静下来，才可以听见植物油脂与不锈钢板间「刺溜刺溜」的响声，跟京都风韵很像。
实际上最开始的情况下，它有一个更贴近生活的姓名，叫「锄焼」，即放到农户偏平的铁锹上，为此作不锈钢板来烤串，上边能够放自身喜爱的淡水鱼、鸡鹅肉啊蔬菜水果这些。日本国吃尖肉的历史时间很短，类似要到19新世纪中旬，横滨开港以后，才从工作日本国的老外那边学得吃羊肉这件事情，因此一发一发不可收拾，牛羊肉竟然那麼美味！便刚开始蓄养服用牛，拥有寿喜烧的原名「牛锅」。谁想起100多年以后，以神户牛开头的「日本和牛」会狂扫牛羊肉界，变成世界顶级特色美食的接头暗号。
总有来日本国玩的盆友问说，有没有畅吃（放题）的寿喜烧饭店强烈推荐呢，基本上，我都是绕弯子地令人断掉这一想法。畅吃的肉质地都不容易太好，更何况还要类似5000日柱一个人，再说了，肉又能吃下是多少，两者之间在量上边吃个痛快，还比不上尝一下传说中的高级牛和狗。
好的牛羊肉，两三片足已，通道的优越感充足回味无穷到第二天早晨。而这类有点儿奢华的美味可口，隔段时日来一次就好，要享受，还要爱惜嘛。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-11-10
说实话，可生食的鸡蛋直接吃也没有那么的好吃。建议可以做寿，喜烧持刷完的肥牛肉，可以直接站到生鸡蛋液总这样的话口感会变得特别的顺滑，非常的好吃。
竟然是可生食的鸡蛋。当然一定要做糖心蛋，这个还是非常不错的，因为当鸡蛋没有完全凝固的时候，口感和我们平时吃的全熟鸡蛋是相差很大的，会感觉比较嫩，中间的蛋液也比较顺滑。
至于很多人说的拿生蛋液去拌饭，个人感觉没有那么的好吃，之前也有尝试过，我觉得其实如果没有经常吃生鸡蛋的习惯，拿来生鸡蛋液去拌米饭的话，还是不要考虑了。
溏心蛋合作蘸料，这两个我觉得是完全可以的，因为我之前都试过，感觉还是非常不错的，有一种和之前完全不同的口感。
毕竟生鸡蛋除了顺滑的感觉，也没有其他特别的地方，所以呢也没有更多的吃法，如果有的话也只是拿来去拌一些东西。题主也可以拿来办一些沙拉之类的，尝试一下，也许会有一些意外的收获。本回答被网友采纳
竟然是可生食的鸡蛋。当然一定要做糖心蛋，这个还是非常不错的，因为当鸡蛋没有完全凝固的时候，口感和我们平时吃的全熟鸡蛋是相差很大的，会感觉比较嫩，中间的蛋液也比较顺滑。
至于很多人说的拿生蛋液去拌饭，个人感觉没有那么的好吃，之前也有尝试过，我觉得其实如果没有经常吃生鸡蛋的习惯，拿来生鸡蛋液去拌米饭的话，还是不要考虑了。
溏心蛋合作蘸料，这两个我觉得是完全可以的，因为我之前都试过，感觉还是非常不错的，有一种和之前完全不同的口感。
毕竟生鸡蛋除了顺滑的感觉，也没有其他特别的地方，所以呢也没有更多的吃法，如果有的话也只是拿来去拌一些东西。题主也可以拿来办一些沙拉之类的，尝试一下，也许会有一些意外的收获。本回答被网友采纳
第3个回答 2021-07-04
生食鸡蛋，首先要选择鸡是健康的，不喂饲料的鸡。其次蛋要新鲜，不能超过两个个小时。
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