夏天吃凉粉非常解暑，凉粉是如何制成的？

Question

如题所述

Answer 1

凉粉有很多种，比如土豆淀粉凉粉，比例是1: 5(水)，豌豆淀粉是1: 7，红薯粉基本上是按照这个比例做的，还有一些面粉是做的，比如洗白面糊(糊)。洗脸的过程和做果冻一样，面果冻的口感也很顺滑，还有荞麦碗。

具体做法如下:

1、懒人凉粉，所需食材:红薯淀粉或土豆淀粉。

制作方法:①将一碗淀粉倒入盆中，将一碗冷水倒入同样大小的盆中，将淀粉融化；②边搅拌边倒入同样的三碗开水，防止结块。(3)、放一勺盐、一勺食用碱，继续搅拌均匀，放入沸水中蒸45分钟，并冷却。这就是QQ的弹

用刀蘸水，将凉粉切成片(条)，翻炒或拌拌，口感软糯、Q形、爽口。这种做法适合厨房没有明火的人。在锅上搅蒸很容易省心省事(我不想每次都洗果冻的锅和勺子，我太懒了...)

2、传统凉粉，所需食材:豌豆淀粉。

(1)、一斤湿淀粉用一碗冷水融化。(2)锅里倒四碗水烧开(一般只吃那碗面，碗小的话倒五碗水。这是根据淀粉的干湿程度和个人口味灵活调整的，没有精确的比例。③锅中放一勺盐，开小火，将融化的淀粉糊慢慢倒入锅中，边倒边搅拌。(4)继续搅拌，直到锅中出现小气泡，再搅拌五分钟，糊状物就会变得透明成熟。⑤.倒出粉糊，冷却，调味，完成。

广西，我喜欢在这里的绿色果冻里加蜂蜜。绿色果冻的原料是一种叫做仙草的果冻草，具有清热解毒的功效。和蜂蜜一起，也可以作为夏季美容的必备食品

我们山西的浑源凉粉特别好吃。里面装的是黄瓜丝、豆腐干、炒蚕豆、香菜、油辣椒……酸辣可口，汤喝干净就可以了。

凉粉有几种，凉粉，清炒的。

个人建议炒着吃好吃的，切小丁，放锅里炒，豆瓣酱或者自己烤的西瓜酱，用水稀释，加一点酱油，消耗油，等凉粉基本炒好了，加入准备好的汁，加一点小葱和小米辣。

Answer 2

取其中少量冷水把粉混合搅匀成糊状。用剩余的水煮滚，把先前搅匀的糊边搅边倒入锅中改小火慢慢煮，边煮边搅动，再次煮开，起锅倒入碗中，放入冰箱冻几个小时。取出切小块，加入一些自己喜欢的调味料就可以了。

Answer 3

首先准备一些绿豆粉，把绿豆粉用温水搅拌均匀，然后加入适当的水在锅里一直搅拌，搅拌成透明状就可以了，然后放到旁边晾凉，用刀切成薄片，再加入调料水就可以了。

Answer 4

准备一个大碗，将100克的绿豆淀粉放入，然后再倒入适量的清水进行搅拌，将锅中倒入清水，大火加热，然后调到中火，加入少量的食用碱。在一边慢慢倒入淀粉水，一边搅拌一边加热，然后晾凉。切成小条放入适量的调料。