第1个回答 2020-10-12
板栗如何去皮和壳？只需1个技巧，3秒钟就能剥一个，快速又完整，大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜负，秋天是吃板栗的季节，如果去街上买糖炒板栗要18元一斤，超市里卖生板栗才3.98元一斤，所以买生板栗自己回家炒是非常划算的，过日子要精打细算，能省则省，板栗营养丰富，熬粥炖汤的时候放一些板栗一起炖，吃起来又软又面特别过瘾，但是买回家的生板栗剥壳挺麻烦的，如果直接剥经常会伤到手，特别里面的软皮根本剥不下来，往往把指甲剥疼了也剥不多少个，有没有什么妙招呢？
生板栗剥壳有妙招，教你个好办法，快速完整又不伤手，太实用了，今天我们分享一下生板栗剥壳的小窍门，生板栗剥壳有诀窍，教你1个好办法，快速完整又不伤手，太实用了，有人说生板栗有免费脱壳机器，不需要手工，可是机器脱壳如果一次吃不完，不易保存，口感也会受影响，我们买生板栗回家，吃的时候现剥壳就可以了，生板栗别直接剥壳，多加这一步，快速又不伤手，首先我们把板栗洗净，板栗顶端的外皮用刀切去一层，如下图这样。这样的作用是让内皮露出来，也能及时看清果肉是否坏了，及时捡出来。
然后锅内烧水，把板栗焯一下水，不要等水开才下锅，而是锅边冒气泡了就可以下锅了，加少许盐，这样不断搅动板栗，均匀受热，因为我们把板栗的顶端开了一个口子了，所以热水会进入板栗的内皮，不要煮太久，水烧开就可以捞出了。
捞出后用冷水过凉，热胀冷缩的作用，板栗外壳和内皮就会快速的和果肉分离开，这样剥皮就轻松多了，而且板栗的外壳经过焯水变得很软，轻轻一剥就掉下来，不会伤到手了。
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而内皮也和花生衣一样，因为湿润了，所以一剥就下来了，太实用了，这样剥壳一会儿就剥一大盆，非常方便，购买板栗的时候要注意别买到外皮发软的，那样的板栗里面可能已经坏掉了，要买新鲜当季的板栗。
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第2个回答 2020-10-12
快速剥开板栗皮的方法：
第一种方法：准备好一些生板栗，然后用刀在板栗的上面都砍开一个口，这样方便这一层外皮脱落。接着我们再将这些板栗都放入微波炉中。然后根据自己家中微波炉的情况加热，正常情况下是加热30秒。如果不是需要生板栗的话，就不用加热的太熟。只需将它的外层烤一下，在吃的时候就会发现皮和肉已经分离开来了，非常的方便快捷。
第二种方法。：这种方法比较传统，那就是等到哪一天太阳比较好的情况下，我们在正午的时候将板栗都直接放在太阳底下暴晒。一般晒个一天之后。，板栗就会因为温度比较高，都纷纷裂开，而且里面的皮也会脱落，所以我们就很简单的就可以将里面的肉完整的剥出来。
第三种方法：我们先用刀在板栗的上面砍一个小口子。然后再将它们都丢在不锈钢盆中，用开水将它们都烫一遍。经过高温之后的板栗外面的皮就会膨胀，然后就会与他的果肉发生分离。而且烫过之后的板栗它的壳会变软，皮经过加热和水泡也更加的容易脱落。
第四种方法：其实刚烤出来的板栗是非常好剥的，如果我们不需要用到生板栗的话，我们可以直接砍一个口子，然后将板栗都放在家中的电饼铛中。一般加热十分钟的样子，里面的板栗就会噼里啪啦的开始爆裂。然后我们再拿出来的时候，板栗就可以直接剥皮吃了，而且这样烤过之后，基本上我们用力一掰就可以自己弹出来了，非常的轻松哦本回答被网友采纳
第3个回答 2020-10-12
第一种是开水侵泡法。把栗子洗干净后放进面盆后，再在里面再加一些盐，倒上开水后侵泡个五分钟上下，那样泡过以后栗子都好剥许多 ，连里边的那层薄衣都是全自动的掉下来；
第二种是热涨冷缩法。吃过栗子的人都了解栗子最里边的那层栗衣是很不太好剥的，这儿可以用热涨冷缩法，先把机壳除掉，让后放进开水中煮十多分钟，随后在捞出来放入凉水中侵泡一段时间，那样栗衣就非常容易除掉了。
第三种是冰箱冷冻法。把栗子煮开以后，等她冷掉以后再放进电冰箱中冷藏两个小时，那样栗子和栗衣就能全自动分离出来。
张口栗子不必买：张口一方面会让营养元素外流，还会继续非常容易滋长病菌，不利储放。
表面光亮不必买：一些商人以便让板栗炒出去更好看，在在炒板栗时添加石腊，对身心健康不好。