首先要强调说,牛奶不要用保温杯装。
当牛奶温度降低后,牛奶中原来未被杀死的细菌或保温杯中的细菌,就会在适宜的温度下,把牛奶当做丰富的
培养基而大量繁殖。细菌在牛奶中的繁殖速度非常快,约20分钟繁殖一次。
而且保温杯装牛奶3-4个小时之后就会变质。喝了变质的牛奶,容易引起腹泻、
消化不良,或
食物中毒。所以牛奶煮沸后宜立即食用,喝不完的可以放入冰箱冷藏保存。
如果真的想要装起来,可以选择玻璃瓶,将牛奶煮沸后,倒入用沸水消毒过的玻璃瓶内,然后将瓶浸入冷水中,每隔3-4小时更换一次冷水,在牛奶冷却后盖上瓶盖,在夏季可保鲜12小时。
如果是夏天,天气炎热,牛奶容易变质。可以在牛奶中加点盐,就能使牛奶保鲜的时间长一些,但要注意加盖密封好。
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