西餐主要有什么课程呢？

Question

如题所述

Answer 1

南京欧米奇西餐料理班可以学习专业的西餐技能，

教学方式：外籍大师手把手授课/理论+实操

适宜人群：年满14周岁，想成为西餐主厨或开店创业的学员均可

学费包括：配方、食材、培训、工具、服装费

学习内容包括

汤品类：银针文蛤汤、法式蜗牛汤、奶油豌豆汤、龙虾奶油汤、意大利蔬菜汤、牛肉清汤、意式托斯卡纳番茄汤、酥皮洋葱汤、奶油蘑菇汤等

沙司类：

凯撒汁、章鱼白豆黑醋汁、黑胡椒汁、黄油汁、千岛酱、苹果酱、蛋黄酱、荷兰汁、鸡尾酒汁、奶油蘑菇汁、意式罗勒酱等

开胃菜类：

德式土豆色拉、意式蔬菜色拉、田园色拉、西班牙海鲜色拉、水果色拉、黑胡椒金枪鱼色拉、凯撒色拉、蒜香小土豆色拉、意式蘑菇色拉等

主菜类：

茄汁意面、日式咖喱饭、美式汉堡包、奶油海鲜芝士焗饭、匈牙利烩牛肉、香煎西冷牛排、焗龙虾、西班牙海鲜饭、菠菜坚果鸡肉卷、奶油蘑菇培根面、美式炭烤肉排、法式迷迭香烩羊膝、口蘑烩牛肉丸、法式煎鸭胸配橙汁、龙利鱼卷刁草等

三明治类：

俱乐部三明治、照烧鸡肉三明治、烟熏三文鱼三明治、法式火腿三明治、吉巴特三明治、煎蛋火腿芝士三明治、奶油芝士三明治、牛油果培根鸡蛋三明治、美味炸鸡三明治等

寿司、披萨、小吃类：

哈密瓜配意式风干火腿、越南春卷、班尼迪克蛋、泰式猪排饭、菠萝蛋包饭、奶油鸡翅、韩式泡萝卜、海鲜焗打糕、芝士豚平烧、日式雪花牛肉炒饭、印度咖喱鸡、韩式泡菜饼等

想了解具体课程及费用可以私信我哦~

 望采纳

   

Answer 2

西餐分很多菜系，像中餐一样的，中国有鲁菜，湘菜等等。西餐也分德国菜，法
国菜，俄国菜，不同地方的菜都与当地人们生活习惯有关。西餐也分理论和实际
厨艺之分，如果你想当老板的话不仅厨艺很重要，管理能力也是十分重要的，那
么你就要选择长期专业。
如果你学习后想以后成为一名顶级大厨，在一些高档的星级酒店工作，你就需要
学一些深一点的知识，对于技能需要做到精益求精，不仅如此还需要对管理、西
餐的历史、营养各个方面深入研究下，所以需要选择一些长期西餐专业是比较好
的，如果你是一名已经有了一定工作经验，对西餐有所了解，这个时候你就可以
选择一年内的相关专业就可以了，另外如果你的目的只是做着自己去吃的话，那
么，选择短期专业进行过渡也是不错的。

Answer 3

主要学习欧美、法式等料理，全面学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘、（三文鱼、刺身）；西式汤（匈牙利肉汤，普罗旺斯海鲜汤等）；西餐热菜，朱擦（菲力牛排，法式焗蜗牛，红酒烩小羊腱德国），各国特色菜（咖喱牛肉，肉骨茶，墨西哥卷饼，泰式酸辣汤等），自助餐以及早餐餐厅及酒店制作零点，以及成本核算、成本运用等相关内容。本回答被网友采纳

Answer 4

西式餐饮的精致序曲
西式餐饮，宛若一场精心编排的美食交响乐，每一课程都谱写着独特而动人的乐章。让我们踏入这场味蕾盛宴，一同探索西餐的饕餮世界。
开胃菜：前奏轻扬，味蕾启程
开胃菜，如同一首轻快的序曲，唤醒沉睡的味蕾，为接下来的美食之旅拉开序幕。常见的开胃菜有：
沙拉：清脆的蔬菜搭配酸爽的酱汁，带来清爽开胃的愉悦。
汤品：醇厚的浓汤或清澈的清汤，温暖身体，抚慰心灵。
面包：松软可口的面包，搭配黄油或蘸酱，让味蕾尽情舞蹈。
主菜：华彩高潮，味蕾盛宴
主菜，宛若交响乐的高潮，每一份料理都是精心编排的乐章。常见的西餐主菜包括：
牛排：厚切或薄煎，佐以酱汁和配菜，展现肉质的鲜美与柔嫩。
海鲜：鲜活的鱼虾贝壳，采用各种烹调方式，带来海洋的鲜美和丰腴。
意大利面：不同形状的面条搭配丰富的酱料，呈现出千变万化的味蕾体验。
甜点：尾声余韵，味蕾欢呼
甜点，如同交响乐的尾声，用甜美的余韵画上完美的句点。常见的西式甜点有：
蛋糕：层层叠叠的蛋糕体，搭配绵密的奶油，带来软糯香甜的享受。
冰淇淋：丝滑细腻的冰淇淋，搭配各种配料，为味蕾带来沁人心脾的凉爽。
水果拼盘：色彩鲜艳的新鲜水果，为味蕾增添一丝清甜和维生素的滋养。
佐餐酒：烘托气氛，味蕾交响
佐餐酒，如同一首首和声，烘托了美食的氛围，提升了味蕾的体验。葡萄酒、啤酒、鸡尾酒等，根据不同的主菜搭配不同的佐餐酒，让味蕾在交响曲中尽情徜徉。
西式餐饮，是一场精致而优雅的美食体验，每一课程都谱写着味蕾的盛宴。从开胃菜的轻盈序曲，到主菜的华彩高潮，再到甜点的尾声余韵，佐餐酒的烘托，每一口都令人沉醉其中。

Answer 5

我院西餐专业以培养国际西餐主厨、行政厨师长、餐饮职业经理人为目标，专业技术全面、基本功扎实，具备较深西式烹调及西餐餐饮文化造诣,拥有良好职业道德及工作态度，了解厨房管理模式，拥有创业、创新能力的。具备独立策划、运营餐饮项目的能力。
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