拖欠加工费不给怎么办

Question

2018.8月接的加工书包活，加工费1.8万，拖到现在不给，中间给过7000，另外给过一批货（价值6000），还剩5000，不给，打电话不接～
能找到他住址，上个月去他家要账未果，不过手写了个证明，大概意思就是一个月之内必须给，下面有他的签字，这个证明是手写得而且还有划掉的错别字，之前电话有录音（大概内容就是承认欠钱，也没说不给，就是一直拖～）现在就是打电话不接了，一个月也快到了，如果法院起诉这个“证明”能起作用吗？钱不是很多，但是5000里面3000多都要发给工人的钱（自己雇的工人）～
另外中间还有个物流车司机做的担保，“证明上也签字了，但是证明上没写欠债人不给他负责给，以前口头担保过，也没有录音～
如果起诉能胜诉吗？还有起诉到胜诉再到强制执行最长多长时间？（朋友说有的法院也不当回事，也有拖个一年半载的）～
不是非得要回来钱，5000不算太多，但是实在咽不下这口气，

Answer 1

1、定作人拖欠加工费不支付的，承揽人可以到法院起诉追讨。
2、加工定作合同，属于承揽合同的一种，定作人应当按约定支付加工费，不支付加工费是违约行为，承揽人有权要求其支付，同时，还可以要求定作人支付违约金或者赔偿违约损失。追问

关键当初接加工的时候没有合同

Answer 2

一个月前还去追债并且对方写了欠条，说明还在诉讼时效内，可起诉。
既有欠条，又有录音（不能有过编辑），还有担保，证据链已完整，能胜诉。
5000块钱，执行起来不难

Answer 3

1、你这些证据基本够用
2、什么时间能够执行到位需要看被执行人的财产情况

Answer 4

微信小程序里有“欠薪线索”这个小程序 专门解决拖欠工资 我国劳动法规定 超过八小时为加班时间 甲方没有理由甚至权利拖欠乙方加班费

Answer 5

可以去劳动部门申诉，要求仲裁。