有机蔬菜的营养价值和传统蔬菜相比并没有明显的差别，但是有机蔬菜在生长过程中不使用化学农药、化肥和转基因技术，对人体健康更加有益。
有机蔬菜中的营养成分与传统蔬菜相似，包括维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化物质等。然而，由于有机农业生产中采用的是自然肥料和生物防治方法，使得有机蔬菜中的营养成分更加纯净、天然和有机，对人体健康会更加有益。
此外，有机蔬菜相对于传统蔬菜来说，更加注重土壤和环境的保护和改善，减少了化学农药和化肥对土壤和环境的污染，对于生态环境的保护也有一定的积极作用。
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第1个回答 2020-06-10
您好！
有机蔬菜食用起来更安全
因为有机蔬菜全程种植过程，没有使用农药，所以根据不同的土壤含有的有机成分不同，长出来的有机蔬菜往往比普通蔬菜含有微量元素及水溶维生素含量相对会高些，重金属及致癌的硝酸盐含量低。
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有机蔬菜食用起来更安全
因为有机蔬菜全程种植过程，没有使用农药，所以根据不同的土壤含有的有机成分不同，长出来的有机蔬菜往往比普通蔬菜含有微量元素及水溶维生素含量相对会高些，重金属及致癌的硝酸盐含量低。
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