不放调料包的前提下怎么煮方便面好吃

Question

如题所述

Answer 1

有以下几种做法，不用调料包也可以。第一冷水加入锅，开火，先加一两样香菇、白菜、萝卜这类能熬汤的蔬菜，和一类能熬汤的肉类（排骨、大腿骨、鸡翅鸡腿、香肠，最好提前腌制入味过），加少量油，随着水烧开。烧汤的同时，准备其他食材：洗点生菜、香菜、菠菜、海带这类清爽的配菜。水开了加入面。水再开加入配菜。取小碗，打个鸡蛋，搅拌加入盐、黑胡椒和一点辣椒。拌好了导入锅内。水再开时加点盐就可以出锅了。整个过程大概二十分钟。煮出来滋味能够得上普通餐厅里拉面的水准。

第二凉拌方便面：黄瓜洗净，切成片状，再切成丝状。火腿两根，去皮切成片状，方便面两袋备用。锅内加入水煮开，下入方便面。煮开后捞出，倒入凉水中过凉。便面过凉后，将面捞出，倒入碗内。碗内撒上火腿片，加入一茶勺半盐。

撒上辣椒面，打碎捣碎成泥，倒入碗中。加入凉水生抽，两勺陈醋。撒上葱花，少许胡椒粉。锅内将油烧热，趁热倒入，飘出香味，倒入少许香油。撒上花瓜丝，用筷子搅拌均匀，喜欢芝麻酱的，可以加入少许。

第三是最简单的，把方便面当作面条来处理。平时煮面条的方式来做，材料：面饼、葱、韭菜、腌菜。调料：酱油、肉酱、油辣椒、盐、味精、麻油。做法：先放入肉酱与腌菜一起炒一下，放入适量水，等待，烧开后放入其他调料和材料，放入面饼，煮至半透明状，就差不多孰了，味重可以多放调料。