小麻烦1 :皮肤变黄
「柑橘水果吃多了,自己也变成了小橘子的颜色」,不知道您有没有过这种经历?
这是由於柑橘水果的颜色主要来源於类胡萝卜素这一类物质,它们最大的特点就是可以在人体的脂肪储存沉积下来。
我们每个人的皮肤下面,都多多少少有一层皮下脂肪。如果短时间内大量吃柑橘类的水果,其中丰富的类胡萝卜素会迅速在体内富集,便会源源不断的被运到我们的皮下脂肪储存起来,把原本偏白的脂肪染成了浓郁的金黄色,皮肤自然看起来就变黄了。
(少量吃点不妨碍哦…… 毕竟国人膳食中维生素A和胡萝卜素往往不足,如果您日常南瓜胡萝卜等吃得不多的话,经常少量吃柑橘获取胡萝卜素是有好处的。)
不过即使出现这种现象,您也大可不必担心,因为这黄色只是看上去有些怪异,其实对我们的健康没有什麼影响。只要停止摄入高类胡萝卜素的食物,很快就可以恢复正常的肤色。
小麻烦2:影响某些药物代谢
在这麼多种柑橘水果中,葡萄柚是需要我们特别关注的一种水果。美国食品药品管理局(FDA)特别警告:葡萄柚汁会抑制CYP3A4酶的活性,从而导致药物过多或过少的被人体吸收。药物过多进入血液,可能达到常规剂量的几倍甚至几十倍,很容易引起不良的副作用;而药物过少的进入体内,达不到起效剂量,不能有效的控制疾病,容易延误治疗,造成疾病加重。
在常见的药物中,降脂药、降压药、抗心律失常药、镇静催眠药、抗焦虑药、免疫抑制剂都会和葡萄柚汁发生反应。而更有研究表明,葡萄柚汁可以和上百种药物发生相互作用。因此我们在服用药物的时候,一定要参照说明书,更不要用葡萄柚汁去服药。
(其他柚子比如蜜柚之类,也要小心点哦…… 虽然没有葡萄柚那麼严重,但服用药物时,也要暂时避免为好。)
小麻烦3:潜在增加过敏的风险
吃太多柑橘类水果会增加过敏风险,感觉是个很新鲜的说法。不过也有一篇对2641名2岁儿童进行的流行病学研究发现,在妈妈临产前最後4周的饮食中,如果柑橘类水果摄入量较大,可能会增加孩子食物过敏的风险。
这个结果听著很新鲜?其实也不是完全难以理解。因为此前已经有研究发现,在柑橘类水果(特别是橙子)、芹菜、甜椒等蔬菜水果中,确实都含有可能与食物过敏相关联的微量化学成分。
所以,为了减少未来宝宝过敏的风险,在怀孕最後几周的时候,不要贪吃柑橘类水果(特别是橙子)、芹菜、甜椒这些蔬果。少量一点当然是没事的啦,不要因为好吃就放开了吃。
小麻烦4:可能让人长胖
其实这个小麻烦应该在大家的意料之中——柑橘类水果那麼甜,必然含有相当多的糖分。比如橙子的糖含量约为11.8%,葡萄柚的糖含量在10.7%左右,而最厉害的橘子,糖含量高达13.3%。