小麻烦1 ：皮肤变黄
「柑橘水果吃多了，自己也变成了小橘子的颜色」，不知道您有没有过这种经历？
这是由於柑橘水果的颜色主要来源於类胡萝卜素这一类物质，它们最大的特点就是可以在人体的脂肪储存沉积下来。
我们每个人的皮肤下面，都多多少少有一层皮下脂肪。如果短时间内大量吃柑橘类的水果，其中丰富的类胡萝卜素会迅速在体内富集，便会源源不断的被运到我们的皮下脂肪储存起来，把原本偏白的脂肪染成了浓郁的金黄色，皮肤自然看起来就变黄了。
（少量吃点不妨碍哦…… 毕竟国人膳食中维生素A和胡萝卜素往往不足，如果您日常南瓜胡萝卜等吃得不多的话，经常少量吃柑橘获取胡萝卜素是有好处的。）
不过即使出现这种现象，您也大可不必担心，因为这黄色只是看上去有些怪异，其实对我们的健康没有什麼影响。只要停止摄入高类胡萝卜素的食物，很快就可以恢复正常的肤色。
小麻烦2：影响某些药物代谢
在这麼多种柑橘水果中，葡萄柚是需要我们特别关注的一种水果。美国食品药品管理局（FDA）特别警告：葡萄柚汁会抑制CYP3A4酶的活性，从而导致药物过多或过少的被人体吸收。药物过多进入血液，可能达到常规剂量的几倍甚至几十倍，很容易引起不良的副作用；而药物过少的进入体内，达不到起效剂量，不能有效的控制疾病，容易延误治疗，造成疾病加重。
在常见的药物中，降脂药、降压药、抗心律失常药、镇静催眠药、抗焦虑药、免疫抑制剂都会和葡萄柚汁发生反应。而更有研究表明，葡萄柚汁可以和上百种药物发生相互作用。因此我们在服用药物的时候，一定要参照说明书，更不要用葡萄柚汁去服药。
（其他柚子比如蜜柚之类，也要小心点哦…… 虽然没有葡萄柚那麼严重，但服用药物时，也要暂时避免为好。）
小麻烦3：潜在增加过敏的风险
吃太多柑橘类水果会增加过敏风险，感觉是个很新鲜的说法。不过也有一篇对2641名2岁儿童进行的流行病学研究发现，在妈妈临产前最後4周的饮食中，如果柑橘类水果摄入量较大，可能会增加孩子食物过敏的风险。
这个结果听著很新鲜？其实也不是完全难以理解。因为此前已经有研究发现，在柑橘类水果（特别是橙子）、芹菜、甜椒等蔬菜水果中，确实都含有可能与食物过敏相关联的微量化学成分。
所以，为了减少未来宝宝过敏的风险，在怀孕最後几周的时候，不要贪吃柑橘类水果（特别是橙子）、芹菜、甜椒这些蔬果。少量一点当然是没事的啦，不要因为好吃就放开了吃。
小麻烦4：可能让人长胖
其实这个小麻烦应该在大家的意料之中——柑橘类水果那麼甜，必然含有相当多的糖分。比如橙子的糖含量约为11.8%，葡萄柚的糖含量在10.7%左右，而最厉害的橘子，糖含量高达13.3%。