凉粉的保质期有多久？

Question

如题所述

Answer 1

凉粉非常容易坏，即使放在冰箱里面也只有3~5天左右时间。一般来说，做好的凉粉不能放置太久，最好是现做现吃。在冷冻的条件下，豌豆粉的成分会发生变异，破坏了原有的组织结构。并且，需要保存的凉粉一定是不含任何杂质的，也就是说，我们在吃的时候要吃多少取多少，与其他的材料搅拌后的凉粉，是必须马上吃完的，不能继续保存。新鲜的凉粉呈白色或青白色，较透明，有弹性，无任何气味。霉变的凉粉呈灰白色或红褐色。表层有时可看到发霉的毛丝或有杂色霉点、霉斑、能嗅到酸臭味，弹性较差，易碎。

冰箱保存法：

将做好的凉粉盖上保鲜膜，放入冰箱的冷藏室，这样可以保存3~5天左右。

常温保存法：

将做好的凉粉放入盆中，加入干净的凉水，将凉皮完全浸泡，可以保存一天左右。

Answer 2

凉粉的保质期放冰箱是2天左右，常温下3-5个小时左右。
凉粉的保留办法：用保鲜膜把还没有切开的凉粉全部包裹起来，然后放进冰箱的冷藏室，不要超过72小时